Le Marmot 2024 est une cuvée pensée pour mettre le raisin au premier plan. Dès le premier nez, les arômes de cerise croquante, de framboise, de cassis et de violette s'expriment avec une grande spontanéité. La bouche est vive, juteuse et particulièrement digeste, portée par des tanins très fins et une fraîcheur naturelle qui rappelle davantage certains rouges ligériens que les Bordeaux traditionnels. L'absence de bois et de soufre ajouté permet au fruit de conserver toute sa précision.

Le domaine : La famille Todeschini dirige aujourd'hui les propriétés Château Mangot, à Saint-Émilion Grand Cru, et Château La Brande, en Castillon Côtes de Bordeaux. Convaincus que la qualité naît d'abord dans les vignes, Karl et Yann Todeschini conduisent le vignoble en agriculture biologique et en biodynamie certifiée Biodyvin. Les 16 hectares de La Brande reposent sur des coteaux argilo-calcaires qui apportent fraîcheur, tension et profondeur aux vins. Chaque parcelle est vendangée à la main puis vinifiée séparément afin de préserver toute la personnalité du terroir. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Récompense : Le domaine est distingué par 3 étoiles dans le Guide Vert de la Revue du Vin de France. La RVF décrit Le Marmot comme un Castillon « juteux, éclatant et très gourmand », saluant également les excellents millésimes 2023 et 2024. 

Fiche technique

• Appellation : AOP Castillon Côtes de Bordeaux
• Domaine : Château La Brande
• Cuvée : Le Marmot
• Millésime : 2024
• Cépages : 50 % Merlot • 50 % Cabernet Franc
• Viticulture : Agriculture biologique certifiée • Biodynamie (Biodyvin)
• Vendanges : Manuelles
• Vinification : Levures indigènes, cuves inox, sans enzymes, sans soufre ajouté
• Élevage : 6 mois en cuve inox, sans passage en barrique
• Alcool : 14 % vol
• Potentiel de garde : Jusqu'en 2028

Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis profond aux reflets violacés.
• Nez : Cerise fraîche, cassis, framboise, violette et légère touche florale.
• Bouche : Juteuse, croquante, tanins soyeux et finale fraîche portée par le fruit.

Accords mets & vins

• Planche de charcuteries
• Pizza napolitaine
• Poulet rôti
• Côte de porc grillée
• Cuisine méditerranéenne

Conseil du caviste : Servez-le entre 14 et 15 °C. N'hésitez pas à le rafraîchir légèrement : sa fraîcheur naturelle et son fruit éclatant en font un compagnon idéal pour les repas d'été comme pour les apéritifs dinatoires.