Terre des Chardons : visite en plein cœur des Costières de Nîmes

Situé sur la commune de Bellegarde, en plein cœur des appellations Clairette de Bellegarde et Costières de Nîmes dans la Vallée du Rhône, le domaine Terre des Chardons bénéficie d’un vignoble d’un seul tenant. Les vignes sont implantées sur des gress (cailloux siliceux) qui par effet albédo permettent nuits et jours une maturation optimale des baies. Aussi, les vignes profitent du mistral qui permet d’éloigner la pression cryptogamique. Le domaine Terre des Chardons bénéficie d’un vignoble de 9 hectares où s’épanouissent de la Syrah, du Grenache noir et de la Clairette. Le domaine Terre des Chardons est certifié en biodynamie par Demeter et Ecocert.

Terre des Chardons « Rosée d’Été » 2021 : un rosé fruité et structuré

Après un pressurage direct des grappes entières, cette cuvée a bénéficié d’une saignée sur la Syrah, ce qui explique sa robe de couleur rose profond. Rosée d’Été est issu d’un assemblage de 50 % de Grenache et de 50 % de Syrah. Fruité, avec ses notes de fruits à noyaux, de pêches et d’abricots, ce vin présente une belle structure pour un rosé, ainsi qu’un côté très « vineux ». C’est un véritable rosé de gastronomie qui vous permettra des accords avec de nombreux plats.ss