Domaine de la Madone :

Les vins de la Madone, domaine viticole situé dans les Cotes du Forez, est implanté à Champdieu, au coeur du vignoble le plus  élevé en altitude du fleuve La Loire.

Les vignes sont plantées sur des sols d une grande bioversité, en lien avec une faille géologique à l origine de la formation du Forez à l'ère tertiaire, au moment de la poussée des Alpes

Les cuvées refletent le pôtentiel des basaltes autour des volcans et des différents granits. En agriculture bio depuis 2001 et bio dynamique depuis 2009, les vendanges se font manuellement, et les vinifications séparement.

La cuvée mi noir mi bouze

Gamay'S "Mi-Noir Mi-Bouze" elle la première cuvée du Domaine à être vinifiée sans soufre ajouté !Elle est issue de l'assemblage de deux variétés de Gamay : Gamay Noir à jus blanc et Gamay de Bouze à jus rouge. La récolte est faite manuellement, le départ en fermentation est naturel grâce aux levures indigènes, les arômes et la couleur sont révélés par une extraction lente. La filtration légère peut expliquer la présence d'un léger dépôt. Ce vin a été embouteillé en Décembre 2021.L'association de la rondeur du Gamay de Bouze, du fruit croquant du Gamay Noir, et de la minéralité du terroir volcanique vous offre un vin avec du caractère, autant fruité que frais !