Le Domaine: 

La Cuvée Domaine du Domaine des Roches Neuves incarne tout le savoir-faire de Thierry Germain, figure emblématique de Saumur. Issu de vignes cultivées en biodynamie sur sols de tuffeau, ce Saumur rouge 100 % Cabernet Franc exprime avec pureté la fraîcheur ligérienne et la finesse des terroirs de la Loire.

La cuvée :

Derrière cette Cuvée Domaine, on retrouve la patte inimitable de Thierry Germain, vigneron emblématique de Saumur. Arrivé dans la région dans les années 90, il a hissé le Domaine des Roches Neuves parmi les références incontournables grâce à son travail en biodynamie et son exigence de précision. Ici, le Cabernet Franc s’exprime avec éclat : un nez de fruits rouges frais, une bouche souple et aérienne, portée par une fine trame minérale issue des sols de tuffeau. C’est un vin à la fois convivial et raffiné, capable de plaire aux amateurs curieux comme aux connaisseurs exigeants. À ouvrir pour le plaisir du fruit aujourd’hui, ou à laisser reposer quelques années pour en révéler toute la profondeur. »