Le Château de l'Aubrade 2025 est un Entre-Deux-Mers blanc sec qui joue sur la fraîcheur et l'expression aromatique plutôt que sur la démonstration. Le nez est net et expressif, avec des notes de fleurs blanches, de buis et d'agrumes, accompagnées d'une discrète touche végétale caractéristique du Sauvignon. En bouche, le millésime 2025 se montre mûr et savoureux, avec une matière souple, un fruit bien présent et une fraîcheur qui maintient l'ensemble en équilibre. Un blanc bordelais franc et particulièrement facile à mettre à table.

Le domaine : Le Château de l'Aubrade appartient à la famille Lobre, installée à Rimons, au cœur de l'Entre-Deux-Mers. La présence de la famille dans la région remonte à plusieurs siècles et le nom « L'Aubrade » vient du lieu-dit où Paulette et Jean-Pierre Lobre ont planté leurs premières vignes en 1974. Aujourd'hui, le domaine fait partie des Vignobles Lobre et perpétue une production familiale profondément ancrée dans le vignoble de l'Entre-Deux-Mers. Appellation : AOP Entre-Deux-Mers
Domaine : Château de l'Aubrade – Vignobles Lobre
Millésime : 2025
Couleur : Blanc sec
Cépages : Sauvignon Blanc • Sémillon • Muscadelle
Origine : Rimons • Entre-Deux-Mers • Bordeaux
Vinification : Vinification visant à préserver la fraîcheur et l'expression aromatique des cépages
Élevage : En cuve
Style : Frais, aromatique, souple et gourmand
Potentiel de garde : À privilégier dans sa jeunesse, environ 2 à 3 ans Robe : Jaune pâle, brillante et lumineuse.
Nez : Fleurs blanches, agrumes et buis, avec une discrète touche végétale qui apporte de la fraîcheur au profil aromatique.
Bouche : Mûre et savoureuse, avec une matière souple et accessible. Le fruit est bien présent, soutenu par une fraîcheur nette qui accompagne la finale. • Huîtres et fruits de mer
• Crevettes à la plancha
• Tartare de poisson
• Poisson grillé
• Fromage de chèvre frais
• Apéritif Servez-le autour de 9 à 10 °C. C'est le genre d'Entre-Deux-Mers qu'on peut ouvrir sans chercher une occasion particulière : le Sauvignon donne le ton avec ses fleurs blanches, ses agrumes et son côté légèrement végétal, mais le 2025 possède suffisamment de chair pour ne pas être simplement vif. À ce niveau de prix, c'est surtout un blanc bordelais très bien placé pour les fruits de mer, les poissons ou le verre improvisé en fin de journée.