Une cuvée bordelaise créée par Olivier Bernard et Stéphane Derenoncourt

La Petite Lune Rouge est née de la collaboration entre Olivier Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier, et l’œnologue Stéphane Derenoncourt, référence incontournable du vignoble bordelais. Leur objectif : produire un Bordeaux accessible, précis et fidèle au fruit, tout en conservant l’élégance des grands terroirs de la rive gauche.

La cuvée provient principalement de parcelles situées entre l’Entre-deux-Mers et les coteaux argilo-calcaires bordelais, avec une recherche constante de maturité et de fraîcheur. Les raisins sont sélectionnés avec soin afin d’obtenir un vin gourmand mais structuré, pensé pour être apprécié jeune tout en conservant une belle tenue dans le temps.

-Robe grenat intense aux reflets violines.

-Le nez dévoile des arômes nets de mûre fraîche, de cassis et de cerise noire. À l’aération apparaissent des notes de réglisse, de poivre doux et une légère touche fumée typique des élevages bordelais maîtrisés.

-L’attaque est ronde et ample, portée par un Merlot généreux. Le milieu de bouche apporte davantage de structure avec des tanins fins issus du Cabernet Sauvignon. La finale reste fraîche, fruitée et équilibrée, sans lourdeur.

Cépages

• Merlot majoritaire : apporte chair et gourmandise 
• Cabernet Sauvignon : donne structure et longueur 
• Cabernet Franc : ajoute fraîcheur aromatique et finesse.

Accords mets et vins

La Petite Lune Rouge accompagne particulièrement bien :

• une entrecôte grillée ;
• un magret de canard ;
• une côte de veau ;
• des lasagnes maison ;
• des fromages affinés type tomme ou cantal.

Sa souplesse le rend également très agréable sur une cuisine bistrot ou des repas conviviaux.