Le Sang du Christ 2020 est une cuvée 100 % Merlot qui montre un visage généreux et gourmand de Cadillac Côtes de Bordeaux. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges mûrs, accompagnés de notes d'épices et de vanille apportées par l'élevage. La bouche est ronde et charnue, avec une matière ample, des tanins souples et suffisamment de fraîcheur pour conserver un bel équilibre. Après quelques années en bouteille, le 2020 commence aujourd'hui à gagner en harmonie tout en conservant la richesse de son fruit.

Le domaine : Situé à Capian, au cœur de l'Entre-deux-Mers, le Château Lagrange est exploité par Laure et Olivier Lacoste. La propriété fait partie des Vignobles Lacoste et travaille ses vignes en agriculture biologique. Le domaine élabore plusieurs cuvées permettant d'explorer différentes expressions du vignoble bordelais. Le Sang du Christ est une sélection 100 % Merlot élevée sous bois, dans un registre plus profond et structuré. Appellation : AOP Cadillac Côtes de Bordeaux
Domaine : Château Lagrange – Vignobles Lacoste
Cuvée : Le Sang du Christ
Millésime : 2020
Cépage : 100 % Merlot
Viticulture : Agriculture biologique
Terroir : Sols argilo-limoneux et graveleux
Élevage : 12 mois en fûts de chêne
Alcool : 13 % vol
Style : Rond, gourmand et structuré
Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou à conserver encore quelques années Robe : Rouge grenat profond.
Nez : Fruits rouges mûrs, prune, épices douces et notes de vanille.
Bouche : Ronde et charnue, avec une matière généreuse, des tanins souples et une finale persistante sur le fruit et les épices. • Magret de canard
• Entrecôte grillée
• Épaule d'agneau confite
• Bœuf mijoté
• Volaille rôtie aux champignons
• Fromages affinés Servez-le autour de 16 à 17 °C. Le 2020 est aujourd'hui dans une très jolie phase : ouvrez-le 30 à 45 minutes avant le repas afin de laisser le Merlot s'exprimer pleinement. Une cuvée généreuse, ronde et gourmande, mais avec suffisamment de fraîcheur pour éviter toute lourdeur. 87/100 – La Revue du Vin de France