Le Château La Landotte 2020 est un Médoc de caractère, construit autour d'une majorité de Cabernet Sauvignon. Le nez associe mûre, cassis et framboise à des nuances florales, épicées et légèrement boisées. En bouche, le vin possède une belle structure, mais sans dureté : les tanins sont mûrs et bien intégrés, le fruit reste présent et une jolie fraîcheur accompagne la finale. Le millésime 2020 lui apporte aujourd'hui un équilibre particulièrement intéressant entre expression du fruit, structure médocaine et début d'évolution.

Le domaine : Le Château La Landotte est le second vin du Château Tour Haut-Caussan, propriété de la famille Courrian à Blaignan-Médoc. Son vignoble de 3 hectares est situé sur le plateau de Potensac et repose à parts égales sur des sols argilo-calcaires et des graves pyrénéennes. Les vendanges sont réalisées manuellement et le travail reste fidèle à une approche traditionnelle du Médoc. Appellation : AOP Médoc
Domaine : Château Tour Haut-Caussan
Cuvée : Château La Landotte
Millésime : 2020
Cépages : 75 % Cabernet Sauvignon • 25 % Merlot
Terroir : 50 % argilo-calcaire • 50 % graves pyrénéennes
Superficie : 3 hectares
Vendanges : Manuelles
Vinification : Cuves ciment époxy • Cuvaison longue
Élevage : 100 % en barriques
Alcool : 13,5 % vol
Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou à conserver encore quelques années Robe : Rouge rubis profond aux nuances grenat.
Nez : Mûre, cassis et framboise, accompagnés de violette, d'épices douces et de fines nuances boisées.
Bouche : Structurée et équilibrée, avec des tanins mûrs et bien intégrés, un fruit noir généreux et une finale fraîche et persistante. • Entrecôte grillée
• Carré d'agneau rôti
• Magret de canard
• Daube de bœuf
• Gibier à plumes
• Comté affiné Servez-le autour de 16 à 17 °C. Le 2020 commence à entrer dans une très belle phase de dégustation : le Cabernet Sauvignon conserve sa structure tandis que quelques années de bouteille ont assoupli les tanins. Ouvrez-le environ 30 minutes avant le repas. Un Médoc classique dans son architecture, mais avec suffisamment de fruit et de fraîcheur pour ne jamais paraître austère.