Le Château Beau-Site Haut-Vignoble 2018 exprime avec caractère le style de Saint-Estèphe dans un millésime généreux et aujourd'hui parfaitement épanoui. Le nez mêle cassis, mûre et prune à des notes de réglisse, d'épices douces et à une touche délicatement toastée. En bouche, la matière est ample et structurée, portée par des tanins désormais bien fondus et une fraîcheur qui maintient l'équilibre. La finale, persistante et légèrement épicée, confirme le beau potentiel de ce 2018 qui entre aujourd'hui dans une excellente phase de dégustation.

Le domaine : Implanté à Saint-Estèphe, le Château Beau-Site Haut-Vignoble est une propriété familiale dirigée par Jean-Louis et Pierre Braquessac. Le vignoble repose sur des croupes de graves associées à un sous-sol argileux, terroir caractéristique de l'appellation qui favorise une maturation progressive des Cabernets tout en préservant fraîcheur et structure. Les vinifications et l'élevage sont conduits de manière à conserver l'équilibre entre le fruit, la trame tannique et l'expression du terroir. Appellation : AOP Saint-Estèphe
Domaine : Château Beau-Site Haut-Vignoble
Millésime : 2018
Cépages : 55 % Cabernet Sauvignon • 40 % Merlot • 5 % Petit Verdot
Terroir : Graves sur sous-sol argileux
Élevage : En fûts de chêne
Alcool : 14,5 % vol
Style : Structuré, généreux et élégant
Potentiel de garde : Jusqu'en 2030 environ Robe : Rouge grenat profond.
Nez : Cassis, mûre et prune, accompagnés de réglisse, d'épices douces et d'une légère touche toastée.
Bouche : Ample et structurée, avec des tanins fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante sur les fruits noirs et les épices. • Côte de bœuf maturée
• Souris d'agneau confite
• Magret de canard
• Daube de bœuf
• Gibier à plume
• Cantal vieux ou Ossau-Iraty Servez-le entre 17 et 18 °C. Le millésime 2018 est aujourd'hui dans une très belle phase : le fruit reste généreux tandis que les tanins et l'élevage commencent à se fondre. Une ouverture d'environ une heure avant le repas lui permettra de révéler toute sa complexité. Un Saint-Estèphe de caractère, particulièrement à son aise sur une belle viande rouge. 1 étoile – Guide Hachette des Vins 2022