Château Biston-Brillette 2022 Moulis
Un Moulis comme on les aime : de la matière, du fruit mûr et une vraie structure médocaine, avec cette petite fraîcheur mentholée en finale qui évite toute lourdeur.
20,50 €
TTC
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Le Château Biston-Brillette 2022 est un Moulis-en-Médoc généreux et équilibré, porté par un assemblage à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le nez associe les fruits rouges et noirs mûrs à des notes d'épices douces, de torréfaction et de fumé. En bouche, le millésime 2022 se montre ample et charnu, avec des tanins présents mais bien intégrés. La fraîcheur revient en finale sur de légères nuances mentholées, apportant équilibre et longueur à l'ensemble.
Le domaine : Le Château Biston-Brillette est une propriété historique de Moulis-en-Médoc dont les origines remontent au XVIIIe siècle. Le vignoble, aujourd'hui conduit par la famille Barbarin, s'étend sur environ 26 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols sablonneux mêlés de graves légères, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Cette diversité de terroirs permet au Merlot d'apporter rondeur et fruit tandis que le Cabernet Sauvignon donne au vin sa structure et son caractère médocain.
Domaine : Château Biston-Brillette
Millésime : 2022
Cépages : 50 % Merlot • 50 % Cabernet Sauvignon
Terroir : Sols sablonneux et graves légères sur sous-sol argilo-calcaire
Style : Charnu, structuré et élégant
Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou à conserver plusieurs années
Nez : Fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, notes torréfiées et légèrement fumées.
Bouche : Ample et charnue, avec des tanins denses mais bien intégrés, une belle fraîcheur et une finale persistante aux nuances légèrement mentholées.
• Côte de bœuf grillée
• Magret de canard
• Gigot d'agneau rôti
• Daube de bœuf
• Fromages affinés
Le domaine : Le Château Biston-Brillette est une propriété historique de Moulis-en-Médoc dont les origines remontent au XVIIIe siècle. Le vignoble, aujourd'hui conduit par la famille Barbarin, s'étend sur environ 26 hectares. Les vignes sont implantées sur des sols sablonneux mêlés de graves légères, reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Cette diversité de terroirs permet au Merlot d'apporter rondeur et fruit tandis que le Cabernet Sauvignon donne au vin sa structure et son caractère médocain.
Fiche technique
Appellation : AOP Moulis-en-MédocDomaine : Château Biston-Brillette
Millésime : 2022
Cépages : 50 % Merlot • 50 % Cabernet Sauvignon
Terroir : Sols sablonneux et graves légères sur sous-sol argilo-calcaire
Style : Charnu, structuré et élégant
Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou à conserver plusieurs années
Notes de dégustation
Robe : Rouge grenat profond aux reflets pourpres.Nez : Fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, notes torréfiées et légèrement fumées.
Bouche : Ample et charnue, avec des tanins denses mais bien intégrés, une belle fraîcheur et une finale persistante aux nuances légèrement mentholées.
Accords mets & vins
• Entrecôte à la bordelaise• Côte de bœuf grillée
• Magret de canard
• Gigot d'agneau rôti
• Daube de bœuf
• Fromages affinés
Conseil du caviste
Servez-le autour de 16 à 17 °C. Le généreux millésime 2022 lui apporte de la matière et un fruit mûr, mais l'équilibre reste très bordelais. Une ouverture d'environ une heure avant le repas lui permettra de gagner en souplesse et de mieux exprimer ses notes fruitées et épicées. Un Moulis sérieux et gourmand, particulièrement à son aise sur une belle viande rouge.Références spécifiques
Un Moulis comme on les aime : de la matière, du fruit mûr et une vraie structure médocaine, avec cette petite fraîcheur mentholée en finale qui évite toute lourdeur.
Château Biston-Brillette 2022 Moulis
20,50 €
TTC