The Natural Circus 2022 est un Bordeaux rouge qui assume un registre résolument gourmand et décontracté. Élaborée exclusivement à partir de Merlot et élevée en cuve pour préserver l'éclat du fruit, cette cuvée développe de généreux arômes de cerise et de fruits rouges frais. En bouche, la matière est ronde et souple, les tanins mûrs et soyeux, avec une fraîcheur qui donne immédiatement envie d'y revenir. Un Bordeaux bio sans artifice ni boisé marqué, pensé avant tout pour le plaisir et la convivialité.

Le domaine : Le Château de Chainchon est une propriété familiale de 24 hectares située sur les coteaux de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. La famille Érésué en est propriétaire depuis 1846 et Patrick Érésué dirige le domaine depuis 1996. Les vignes sont implantées sur des terroirs argilo-sablonneux en pied de coteau et argilo-calcaires sur les hauteurs. Engagé de longue date dans une viticulture respectueuse de son environnement, le Château de Chainchon est conduit en agriculture biologique. Appellation : Bordeaux
Domaine : Château de Chainchon
Cuvée : The Natural Circus
Millésime : 2022
Cépage : 100 % Merlot
Viticulture : Agriculture biologique
Vinification / élevage : En cuve, afin de préserver le fruit et la fraîcheur
Style : Fruité, rond et souple
Potentiel de garde : À boire dès maintenant et jusqu'en 2027 Robe : Rouge grenat aux reflets vermillon, brillante et limpide.
Nez : Cerise fraîche et fruits rouges gourmands.
Bouche : Ronde et souple, avec des tanins mûrs et soyeux, un fruit généreux et une finale fraîche et digeste. • Planche de charcuteries
• Poulet rôti
• Burger maison
• Grillades au barbecue
• Pizza
• Fromages à pâte pressée Servez-le autour de 16 °C, légèrement rafraîchi plutôt que trop chaud. Inutile de le carafer : son intérêt réside justement dans son fruit immédiat et sa souplesse. Un vrai vin de copains, parfait pour montrer que Bordeaux sait aussi produire des rouges bio simples à comprendre, gourmands et décomplexés.