Le Château de France 2019 est un Pessac-Léognan rouge généreux et élégant, issu d'un très beau millésime bordelais. L'assemblage presque à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon offre un bel équilibre entre rondeur, structure et fraîcheur. Le nez dévoile des fruits noirs intenses, accompagnés de notes épicées, réglissées et fumées. En bouche, la matière est dense mais parfaitement équilibrée, avec des tanins fins et mûrs et une finale longue et persistante. Après plusieurs années en bouteille, le 2019 entre aujourd'hui dans une très belle phase de dégustation tout en conservant un excellent potentiel de garde.

Le domaine : Situé à Léognan, le Château de France appartient à la famille Thomassin depuis 1971 et est aujourd'hui dirigé par Arnaud Thomassin. Le vignoble s'étend sur environ 40 hectares, dont 36 hectares consacrés aux cépages rouges. Les vignes occupent l'un des hauts coteaux de la terrasse de Léognan, sur des graves profondes reposant par endroits sur un sous-sol argilo-calcaire. Ce terroir apporte aux vins structure, fraîcheur et cette expression légèrement fumée caractéristique des beaux Pessac-Léognan. Appellation : AOP Pessac-Léognan
Domaine : Château de France
Millésime : 2019
Cépages : 51 % Merlot • 49 % Cabernet Sauvignon
Terroir : Graves très profondes sur sous-sol parfois argilo-calcaire
Vinification : Fermentation thermorégulée • Macération de 3 à 4 semaines
Élevage : 12 mois en barriques • Environ 30 % de bois neuf
Alcool : 14 % vol
Style : Dense, élégant et équilibré
Potentiel de garde : Jusqu'en 2032 environ Robe : Rouge sombre et profond aux reflets violacés.
Nez : Fruits noirs mûrs, cassis et mûre, accompagnés de notes épicées, réglissées et légèrement fumées.
Bouche : Dense et généreuse mais équilibrée, avec des tanins fins et mûrs, une belle fraîcheur et une finale persistante aux nuances épicées et fumées. • Côte de bœuf grillée
• Magret de canard
• Carré d'agneau rôti
• Pigeon rôti
• Cèpes poêlés
• Fromages affinés Servez-le autour de 16 à 17 °C et ouvrez la bouteille environ une heure avant le repas. Le 2019 possède aujourd'hui un très bel équilibre entre la générosité du millésime et la fraîcheur caractéristique de Pessac-Léognan. Les tanins commencent à se fondre, mais la matière et la structure lui permettront encore de très bien évoluer en cave. Une belle bouteille pour qui recherche un Pessac-Léognan à la fois charnu, élégant et déjà accessible. 94/100 – James Suckling
93/100 – Wine Enthusiast
92/100 – Decanter
1 étoile – Guide Hachette des Vins