La Petite Perrière Sauvignon Blanc 2025 est un Vin de France blanc sec qui mise sur la fraîcheur et l'expression aromatique du Sauvignon. Dès le premier nez, les agrumes se mêlent aux fruits jaunes et aux notes exotiques, dans un registre gourmand et expressif. La bouche est vive, nette et désaltérante, avec une jolie intensité fruitée et une finale tonique. Un Sauvignon accessible et bien équilibré, à ouvrir aussi facilement à l'apéritif qu'autour d'un repas léger.

La maison : Installée à Pouilly-sur-Loire, la famille Saget cultive la vigne depuis 1790. Au fil des générations, elle a développé son activité dans plusieurs vignobles de la vallée de la Loire, avec une connaissance particulière du Sauvignon Blanc. Pour créer La Petite Perrière, la maison sélectionne des raisins issus de différents terroirs français afin de proposer une expression aromatique fidèle à ce cépage, sans se limiter à une appellation. L'objectif est de privilégier la précision du fruit, la fraîcheur et le plaisir de dégustation.

Dénomination : Vin de France
Producteur : Saget La Perrière
Cuvée : La Petite Perrière Sauvignon Blanc
Millésime : 2025
Couleur : Blanc sec
Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
Origine : Sélection de raisins issus de différents terroirs français
Vendanges : Réalisées tôt le matin pour préserver la fraîcheur aromatique
Vinification : Pressurage doux et fermentation à basse température en cuves inox
Élevage : En cuves inox, avec un travail sur lies fines
Alcool : 12,5 % vol
Style : Vif, fruité, aromatique et rafraîchissant
Potentiel de garde : À privilégier dans les 1 à 2 ans suivant la mise en bouteille
Température de service : 10 °C Robe : Jaune pâle brillant aux légers reflets dorés.
Nez : Expressif, sur le pamplemousse, les fruits jaunes, la pêche et les fruits exotiques, avec une touche d'agrumes frais.
Bouche : Attaque franche et rafraîchissante, suivie d'un fruit généreux et précis. La vivacité du Sauvignon équilibre la maturité aromatique, avec une finale nette et désaltérante. • Crevettes roses et mayonnaise citronnée
• Tartare de saumon aux herbes fraîches
• Bruschetta à la tomate et au basilic
• Crottin de chèvre frais
• Salade de roquette et parmesan
• Filet de poisson grillé Servez-le autour de 10 °C. La Petite Perrière est un Sauvignon qui va droit au but : un nez expressif, une bouche fraîche et suffisamment de fruit pour ne pas paraître austère. Je le conseillerais particulièrement avec un crottin de chèvre ou des crevettes citronnées. C'est le type de blanc qu'on peut ouvrir sans occasion particulière, tout en retrouvant le caractère aromatique que l'on attend d'un bon Sauvignon.