Le Château Le Destrier 2023 est un Saint-Émilion 100 % Merlot qui privilégie le fruit, la rondeur et la souplesse. Le nez s'ouvre sur la cerise mûre, la mûre et la prune, accompagnées de nuances florales et légèrement épicées. En bouche, le Merlot offre une matière généreuse et veloutée, soutenue par des tanins souples et une fraîcheur qui évite toute lourdeur. Un Saint-Émilion gourmand et accessible, déjà très agréable à boire dans sa jeunesse.

Le domaine : Le Château Le Destrier appartient aux Vignobles Cheminade, propriété familiale implantée dans le vignoble de Saint-Émilion depuis plusieurs générations. Olivier Cheminade poursuit aujourd'hui le travail familial en associant savoir-faire traditionnel et maîtrise des vinifications. Cette cuvée met particulièrement en valeur le Merlot, cépage emblématique de la rive droite bordelaise. Appellation : AOP Saint-Émilion
Domaine : Château Le Destrier
Millésime : 2023
Cépage : 100 % Merlot
Vendanges : Manuelles et mécaniques
Vinification : Cuves inox
Style : Fruité, rond et souple
Potentiel de garde : 3 à 5 ans Robe : Rouge grenat profond aux reflets rubis.
Nez : Cerise mûre, mûre et prune, accompagnées de fines notes florales et épicées.
Bouche : Ronde et veloutée, avec un fruit généreux, des tanins souples et une finale fraîche et harmonieuse. • Entrecôte grillée
• Magret de canard
• Confit de canard
• Rôti de veau aux champignons
• Parmentier de canard
• Cantal ou Saint-Nectaire Servez-le autour de 16 à 17 °C. Dans sa jeunesse, une aération lui fera du bien : ouvrez la bouteille une heure avant le repas ou passez-la rapidement en carafe. Son profil 100 % Merlot en fait un Saint-Émilion particulièrement gourmand, avec suffisamment de matière pour accompagner une belle viande sans tomber dans un registre trop puissant.