Le Clos Culombu blanc est un vin sec issu de l’appellation AOP Corse Calvi qui révèle une fraîcheur nette, des arômes de fruits blancs mûrs et une belle minéralité. Léger et élégant, il illustre à merveille le style des blancs corses, entre intensité aromatique et buvabilité immédiate.Le domaine : Fondé dans les années 1970 par la famille Suzzoni, le Domaine Culombu s’étend entre mer et montagne en Balagne. Les vignes, conduites en agriculture biologique, donnent des vins qui expriment le terroir corsé et salin de leurs parcelles. Le blanc du Clos Culombu met en valeur les cépages locaux, travaillés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leur typicité. ([infinivin.com](https://www.infinivin.com/fr/domaines/clos-culombu-214?srsltid=AfmBOopzTVIRdIS0pHkyhbsqyO-BQBrIiASLzgWiV8JOAlW1Wx7lRSP5&utm_source=chatgpt.com))

Fiche technique

• Appellation : AOP Corse Calvi
• Domaine : Clos Culombu
• Cépages : Principaux autochtones blancs (ex : Vermentinu, Biancu Gentile, Muscat petits grains)
• Viticulture : Agriculture biologique
• Alcool : ~12,5–13,5 % vol
• Contenance : 75 cl
• Garde : À boire jeune ou sous 3–5 ans

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts
• Nez : Agrumes frais, fleurs blanches, notes de fruits exotiques
• Bouche : Fraîche, tendre, minérale avec une finale saline

Accords mets & vins

• Poissons grillés ou en sauce
• Plateau de fruits de mer
• Sushis & sashimis
• Salades composées et légumes rôtis

Conseil du caviste : Servir entre 8–10 °C. Ouvre la bouteille 10 minutes avant pour laisser s’exprimer les arômes délicats et la fraîcheur méditerranéenne.