La Salle de Château Poujeaux 2018 est le second vin du Château Poujeaux, l'une des propriétés emblématiques de l'appellation Moulis-en-Médoc. Plus accessible dans sa jeunesse que le grand vin, il conserve néanmoins l'identité médocaine de la propriété : un fruit noir mûr, une belle structure et des tanins assouplis par plusieurs années d'évolution. Le 2018 offre aujourd'hui un profil particulièrement séduisant, entre gourmandise, élégance et notes légèrement évoluées.

Le domaine : Situé au cœur de Moulis-en-Médoc, le Château Poujeaux appartient depuis 2008 à la famille Cuvelier, également propriétaire du Clos Fourtet à Saint-Émilion. Son vignoble forme un vaste ensemble d'un seul tenant implanté principalement sur les graves de Grand-Poujeaux. Ces sols particulièrement adaptés aux cépages médocains donnent naissance à des vins réputés pour leur équilibre entre densité, finesse et fraîcheur. Appellation : AOP Moulis-en-Médoc
Domaine : Château Poujeaux
Cuvée : La Salle de Château Poujeaux
Millésime : 2018
Statut : Second vin du Château Poujeaux
Cépages : Merlot • Cabernet Sauvignon • Cabernet Franc
Terroir : Graves du Médoc
Élevage : 12 mois en barriques ayant précédemment servi à l'élevage du grand vin
Style : Fruité, souple et élégant
Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou à conserver encore quelques années Robe : Rouge grenat profond, commençant à montrer une légère évolution.
Nez : Cassis, mûre et prune, accompagnés de notes d'épices, de cèdre et d'une légère touche de sous-bois.
Bouche : Souple et généreuse, avec un fruit mûr, des tanins désormais bien fondus et une belle fraîcheur. La finale est équilibrée, légèrement épicée et élégante. • Entrecôte grillée
• Magret de canard
• Rôti de veau aux champignons
• Agneau rôti
• Parmentier de canard
• Fromages affinés Servez-le autour de 16 à 17 °C et ouvrez la bouteille environ 30 minutes avant le repas. Avec quelques années d'évolution, le 2018 offre aujourd'hui un très joli compromis entre le fruit, la structure médocaine et des tanins assagis. Une excellente façon de découvrir le style de Château Poujeaux dans une version plus accessible et immédiatement prête à boire.