Château Montus Rouge 2021 – Madiran incarne une interprétation raffinée du Tannat, cépage emblématique du Sud-Ouest. Ce vin de caractère séduit par son bouquet de cerise noire, de mûre et de prune, enrichi de notes de cèdre, d'épices et de cacao. En bouche, la matière est profonde mais parfaitement tenue, avec des tanins présents, finement dessinés, et une fraîcheur qui prolonge la dégustation. Le boisé accompagne le fruit sans prendre toute la place. Un Madiran racé, doté d'une belle longueur, qui associe la personnalité de son terroir à un réel potentiel de garde.

Le domaine : Figure majeure du vignoble de Madiran, Alain Brumont a profondément transformé l'image des grands rouges du Sud-Ouest en démontrant le potentiel du Tannat sur des terroirs d'exception. Au Château Montus, les vignes s'étendent sur des coteaux pentus exposés au sud et au sud-ouest, où les galets roulés recouvrent des argiles issues des Pyrénées. Ces sols favorisent le drainage et la maturation des raisins. Associé à des rendements maîtrisés et à des élevages exigeants, ce terroir donne naissance à des vins puissants dans leur jeunesse, capables de développer une grande complexité avec le temps.

90/100 – Jeb Dunnuck (dégustation publiée en juin 2026) Appellation : AOP Madiran
Producteur : Vignobles Brumont – Alain Brumont
Vin : Château Montus Rouge
Millésime : 2021
Région : Sud-Ouest
Couleur : Rouge
Cépages : Tannat majoritaire, Cabernet Sauvignon
Terroir : Coteaux de galets roulés sur argiles brunes et orangées
Exposition : Sud / Sud-Ouest
Âge moyen des vignes : Environ 30 ans
Vinification : Macération longue de 3 à 6 semaines, fermentation autour de 28 °C avec pigeages, fermentation malolactique en cuves bois
Élevage : Sur lies pendant 12 à 14 mois en barriques, dont 60 à 80 % neuves, selon la fiche technique du domaine
Alcool : 13 % vol
Température de service : 16 à 18 °C
Potentiel de garde : Jusqu'aux années 2035-2040 dans de bonnes conditions de conservation Robe : Rouge grenat profond, aux reflets rubis.
Nez : Cerise noire, mûre et prune, accompagnées de nuances de cèdre, d'épices, de cacao et d'herbes séchées.
Bouche : Une attaque ample, suivie d'une matière concentrée mais sans excès. Les tanins sont structurants et bien intégrés, avec une fraîcheur qui apporte de l'équilibre. La finale, persistante, associe les fruits noirs à de fines notes épicées et boisées. • Côte de bœuf grillée aux sarments
• Magret de canard rôti
• Carré d'agneau en croûte d'herbes
• Confit de canard aux cèpes
• Daube de sanglier
• Fromages affinés à pâte dure Montus 2021 est un Madiran qui mérite du temps et une belle pièce de viande. Si vous le dégustez dès maintenant, je conseille de l'ouvrir une heure avant le repas, voire de le passer en carafe pour assouplir son expression. Il accompagnera particulièrement bien une côte de bœuf ou un magret de canard. Pour ceux qui possèdent une bonne cave, quelques années supplémentaires permettront aux tanins de se fondre davantage et aux arômes de gagner en complexité.