Quand on parle de grands vins de Loire, un nom s'impose naturellement : Thierry Germain. A la tête du Domaine des roches neuves, ce vignoble visionnaire a su hisser ses cuvées parmi les plus recherchées des amateurs de vin naturel et biodynamique.

zoom sur un domaine d'exception à découvrir ou à redécouvrir absolument.

Un domaine des Roches Neuves est situé à Varrains, en plein coeur de l'appellation Saumur. C'est là que Thierry Germain, originaire de Bordeaux, a posé ses valises dans les années 90. Très vite, il adopte une approche résolument différente : La Biodynamie, avec pour objectif de réveler l'identité des terroirs, sans artifice.

Aujourd'hui, le domaine compte une vingtaine d'hectares, cultivés avec une rigueur exemplaire: labours à cheval, compost maison, tisanes de plantes et respect absolu du vivant.

Résultat ? des vins d'une pureté rare, précis, vibrants et en parfaite résonance avec leur terroir.

Une approche singulière : précision, fraicheur et minéralité 

Chez Roches neuves, chaque cuvée est une expression unique d'un lieu. Les chenins et les Cabernets Francs y sont travaillés comme de véritables pièces d'orfevrerie. Le domaine se distingue par :

Des rendements maitrisés pour maximiser la concentration aromatique, une vinification sans intran,ts (ou très peu de souffre)

Une texture salivante et une minéralité marquée.

Des vins pour les amateurs exigeants et les curieux

Que vous soyez connaisseur ou en quete de nouvelles experiences gustatives, les vins de Thierry Germain sauront vous surprendre.