Château Castigno :

Le Château Castigno détient ses vignes sur le terroir argilo-calcaires du plateau d'Assignan, sur les hauteurs de l'AOP Saint-Chinian. Leurs plus vielles vignes ont 70 ans et le château travaille aujourd'hui en agriculture biologique.

Une nouvelle cave unique en son genre en forme de bouteille de vin couchée au milieu des vignes, a vu le jour en 2018. Ce chai de près de 80 mètres de long propose des visites de cave au public. Le caveau de dégustation vous permet de découvrir la production des vins rouges, vins blancs, vins rosés et vin effervescent du domaine.

Lorsque le domaine a été créé il y a environ 10 ans, les vinifications avaient été confiées à Philippe Cambie, grand vinificateur du Rhône Sud. Depuis sa mort, Clément Mengus a pris la relève.

Cuvée PikNik :

Piknik est un assemblage de Clairette, Carignan blanc, Grenache blanc et Roussanne.

La robe : dorée intense et brillant
Le nez : intense sur des notes réconfortantes de fruits à chair blanche comme la pomme et la pêche blanche, légères notes beurrées et fumées.
La bouche : fraiche et ronde à la fois avec une belle densité. On y retrouves des notes de fruits à chair jaune et de pain grillé. Un superbe équilibre.