La Réserve de Picque Caillou 2023 est le second vin du Château Picque Caillou et propose une expression accessible et élégante de Pessac-Léognan. Le nez s'ouvre sur les fruits noirs et les fruits rouges mûrs, accompagnés de notes d'épices, de torréfaction et d'un boisé délicatement fondu. En bouche, l'équilibre est particulièrement réussi : la matière est souple, les tanins raffinés et la fraîcheur apporte de l'allonge à l'ensemble. Un Pessac-Léognan précis et gourmand, déjà très agréable dans sa jeunesse.

Le domaine : Situé à Mérignac, aux portes de Bordeaux, le Château Picque Caillou fait partie des rares propriétés viticoles encore présentes au cœur de l'agglomération bordelaise. Son nom fait directement référence aux graves qui composent son terroir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur environ 25 hectares de graves gunziennes, particulièrement adaptées aux cépages bordelais. La Réserve de Picque Caillou est le second vin de la propriété et privilégie une expression plus immédiatement accessible que le grand vin. Appellation : AOP Pessac-Léognan
Domaine : Château Picque Caillou
Cuvée : La Réserve de Picque Caillou
Millésime : 2023
Cépages : Cabernet Sauvignon • Merlot • Petit Verdot
Terroir : Graves gunziennes
Vendanges : Manuelles
Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées
Élevage : En barriques
Style : Élégant, fruité et structuré
Potentiel de garde : À boire dès maintenant ou à conserver quelques années Robe : Grenat soutenu, intense et brillant.
Nez : Fruits noirs et rouges mûrs, accompagnés de notes de café torréfié, d'épices et d'un boisé délicat.
Bouche : Équilibrée et élégante, avec des tanins raffinés, une matière souple et une jolie longueur en finale. • Entrecôte grillée
• Magret de canard
• Agneau rôti
• Pintade aux champignons
• Plats mijotés
• Comté affiné Servez-le autour de 16 à 17 °C. Sur ce jeune millésime, ouvrez la bouteille environ 30 minutes avant le repas pour laisser le fruit et les notes épicées s'exprimer pleinement. Une très jolie porte d'entrée dans l'univers de Pessac-Léognan : on retrouve l'élégance et la finesse de l'appellation dans un style plus immédiatement accessible.