Chateau Franc Baudron L'authentic 2020 Montagne St Emilion
L'avis du caviste :
Un bordeaux élevé en cuve pour ceux qui aiment les Bordeaux non boisés. Ce vin est un assemblage de merlot (70%) et de Cabernet franc (30%). Un vin original sur Bordeaux , des arômes de fruits (fraise, mûre, cerise) et quelques notes de mousse.
10,90 €
TTC
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Chateau Franc Baudron :
Situé à Montagne-Saint-Emilion, le domaine de près de 32 ha dans l’appellation et de 10 ha en AOC Bordeaux appartient à la famille Guimberteau depuis 1923.
Dans ce domaine, chaque génération s'est appliquée à laisser son empreinte.
Depuis 2010, Sophie et Charles se sont engagés dans une démarche environnementale en convertissant la totalité du vignoble à l’agriculture biologique.
Charles a fait son apprentissage chez des pionniers de la biodynamie : Marie-Thérèze Chappaz en Valais, et Jean-Michel Deiss en Alsace.
A l’instar du grand-père Nelson Guimberteau, qui aimait à dire que "le vin est le fils annuel de la vigne, il exprime son caractère par son terroir et l'année qui l'a fait naître et mûrir ", Sophie et Charles considèrent le vin comme une boisson vivante et cherchent à exprimer la typicité de chaque millésime.
La cuvée Authentique bio,
80% Merlot, 20 % Cabernet Franc. Jeune, il offre des notes fruitées (cassis, mûre) de café torréfié et d'épices (cannelle, poivre), avec beaucoup de puissance en bouche due à sa jeunesse.
En vieillissant, il offre des arômes de sous-bois, de cuir, de fraise cuite et devient beaucoup plus velouté en bouche.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Montagne Saint-Emilion
- Vue
- Robe rouge sombre aux reflets violacés, intense, brillante et limpide.
- Nez
- Notes de petits fruits rouges et d’épices douces dues à l’élevage.
- Bouche
- Cette cuvée marque par sa fraîcheur et sa puissance dans sa jeunesse, faisant d’elle un vin au plaisir immédiat à boire assez jeune.
- Cépage
- 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- Accord Mets & Vin
- Ce vin s'accordera très bien avec un poulet rôti aux girolles.
Références spécifiques
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Chateau Franc Baudron L'authentic 2020 Montagne St Emilion
10,90 €
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