Le Domaine de la Marinière 2024 est un Chinon rouge qui met en avant le caractère frais et fruité du Cabernet Franc. Le nez s'exprime sur la cerise, la framboise et les petits fruits noirs, accompagnés de notes florales, poivrées et d'une discrète touche végétale typique du cépage. La bouche est souple et élancée, avec un fruit croquant, des tanins fins et une fraîcheur qui donne beaucoup de rythme à l'ensemble. Un Chinon franc et digeste, pensé pour être apprécié sans attendre plusieurs années.

Le domaine : Installé à Panzoult, dans l'appellation Chinon, le Domaine de la Marinière est une propriété familiale reprise par Renaud Desbourdes en 1999, rejoint par son fils Boris en 2013. Le vignoble compte aujourd'hui un peu plus de 19 hectares, dont environ 16 hectares de Cabernet Franc. Les vignes reposent sur les différents terroirs caractéristiques de Chinon, avec en profondeur le tuffeau calcaire de Touraine. Certifié en agriculture biologique depuis le millésime 2018, le domaine recherche des vins francs, droits et fruités, avec le moins d'artifice possible. Appellation : AOP Chinon
Domaine : Domaine de la Marinière
Vignerons : Renaud & Boris Desbourdes
Millésime : 2024
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Cabernet Franc
Origine : Panzoult • Vallée de la Loire
Viticulture : Agriculture biologique certifiée Ecocert
Vinification : Travail privilégiant une extraction douce et l'expression du fruit
Style : Fruité, frais, souple et digeste
Potentiel de garde : À boire jeune pour son fruit ou à conserver quelques années Robe : Rouge rubis soutenu aux reflets violacés.
Nez : Cerise, framboise et petits fruits noirs, accompagnés de violette, de poivre et d'une fine nuance végétale.
Bouche : Souple et juteuse, avec un Cabernet Franc très lisible. Le fruit domine, les tanins restent fins et la fraîcheur apporte une finale dynamique et légèrement épicée. • Rillons et charcuteries de Touraine
• Poulet rôti
• Andouillette grillée
• Côte de porc aux herbes
• Champignons farcis
• Sainte-Maure-de-Touraine Servez-le autour de 14 à 15 °C, surtout pas trop chaud. Là où La Peau de l'Ours pousse le curseur vers le rouge très léger et glouglou, La Marinière revient vers un Chinon plus classique, avec davantage de fond et une vraie expression du Cabernet Franc. Il reste suffisamment souple pour une planche de charcuteries, mais je le préfère encore sur un poulet rôti ou une côte de porc aux herbes.