Domaine du Bel Air - Jour de Soif 2022 - Bourgueil
Domaine du Bel Air est un domaine familial situé sur l'appellation Bourgueil et certifié en Agriculture Biologique. Jour de Soif est un Cabernet Franc qui marque par sa légèreté, sa fraîcheur et son énergie.
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Domaine du Bel Air : domaine familial vieux de 240 ans
Fondé en 1880, Domaine du Bel Air est une propriété familiale située sur le village ligérien de Benais, en plein cœur de l’appellation Bourgueil. Proche de la nature et du respect de l’environnement, Pierre Gautier, le propriétaire actuel, décide d’arrêter de travailler à l’aide d’intrants chimiques après vingt années de course à la modernisation. En 2000, il décide de convertir l’ensemble du domaine en Agriculture Biologique, instaure des sélections parcellaires, des crus, ainsi que des vinifications et élevages complexes.
Jour de Soif : un vin rouge léger, frais et fruité
La cuvée Jour de Soif est uniquement issue de Cabernet Franc qui s’épanouie sur des sols argilo-graveleux. L’élevage est effectué en cuves sur lies fines. Il développe au nez des fragrances de fruits rouges auxquels s’ajoutent de subtiles notes florales. Le vin marque par sa légèreté en bouche, révélant son côté fruité et des tanins très légers. Belle salinité en finale.
Fiche technique
- Couleur
- Rouge
- Région
- Loire
- Appellation
- Bourgueil
- Vue
- Couleur rouge sombre aux reflets pourpres, intense, brillante et limpide.
- Nez
- Arômes de fruits rouges mêlés à de subtiles notes florales.
- Bouche
- Le vin marque par sa légèreté, révélant son côté fruité et des tanins très légers. Belle salinité en finale.
- Cépage
- 100 % Cabernet Franc
- Accord Mets & Vin
- Ce vin s'accordera bien avec des cailles farcies.
Références spécifiques
Domaine du Bel Air est un domaine familial situé sur l'appellation Bourgueil et certifié en Agriculture Biologique. Jour de Soif est un Cabernet Franc qui marque par sa légèreté, sa fraîcheur et son énergie.
Domaine du Bel Air - Jour de Soif 2022 - Bourgueil
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