Accroche caviste : 

Les Grands Plans 2023 du Domaine du Serre des Vignes exprime pleinement le caractère solaire de l’appellation Grignan-les-Adhémar. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cerise noire, de thym et d’épices douces. En bouche, le vin offre une texture souple et chaleureuse, soutenue par des tanins mûrs et une finale fraîche qui équilibre parfaitement l’ensemble.

Le domaine : Situé au sud de la Drôme provençale, le Domaine du Serre des Vignes travaille des parcelles implantées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux typiques de Grignan-les-Adhémar. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral, favorise une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les vinifications privilégient des extractions douces afin de préserver le fruit et les nuances aromatiques des cépages rhodaniens.

Fiche technique

• Appellation : AOP Grignan-les-Adhémar
• Domaine : Domaine du Serre des Vignes
• Cuvée : Les Grands Plans
• Cépages : Grenache et Syrah
• Élevage : Cuve béton
• Alcool : Environ 13,5 % vol
• Contenance : 75 cl
• Garde : 3 à 5 ans

Notes de dégustation

• Robe : Rouge grenat intense
• Nez : Fruits noirs mûrs, thym, épices et garrigue
• Bouche : Ample, équilibrée, tanins souples et finale fraîche

Accords mets & vins

• Viandes grillées
• Cuisine provençale
• Agneau aux herbes
• Fromages affinés

Conseil du caviste : À servir autour de 16 °C après une légère aération. Une cuvée idéale pour accompagner une cuisine méditerranéenne parfumée.