Accroche caviste : Un Côtes-du-Rhône au fruit généreux et aux épices délicates, porté par une bouche souple et parfaitement équilibrée.

Le Domaine des Espiers 2024 dévoile un style typique des beaux rouges rhodaniens, mêlant intensité du fruit et fraîcheur. Le nez développe des arômes de mûre, de cerise noire et de garrigue relevés par une touche poivrée. En bouche, le vin offre une texture ample et fluide avec des tanins souples qui laissent une impression chaleureuse sans excès de puissance.

Le domaine : Situé à Sablet, au cœur du sud de la vallée du Rhône, le Domaine des Espiers appartient à la famille Cheron depuis plusieurs générations. Le vignoble est implanté sur des sols argilo-calcaires et caillouteux typiques de la région, favorisant des maturités généreuses tout en conservant de la fraîcheur. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses Gigondas, mais ses Côtes-du-Rhône conservent la même exigence de précision et d’équilibre.

Fiche technique

• Appellation : AOP Côtes-du-Rhône
• Domaine : Domaine des Espiers
• Cépages : Grenache majoritaire complété par Syrah
• Élevage : Cuve béton pour préserver le fruit
• Alcool : Environ 14 % vol
• Contenance : 75 cl
• Garde : 3 à 6 ans

Notes de dégustation

• Robe : Rouge grenat intense
• Nez : Mûre, cerise noire, poivre et garrigue
• Bouche : Ample, souple, épicée avec une finale fraîche

Accords mets & vins

• Grillades au feu de bois
• Agneau rôti
• Cuisine méditerranéenne
• Fromages affinés

Conseil du caviste : À servir autour de 16 °C. Une bouteille idéale pour les repas généreux et les cuisines ensoleillées.