Situé sur les terroirs emblématiques de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine du Calvaire s’appuie sur un patrimoine viticole ancien et une connaissance fine de l’appellation. Les vignes sont implantées sur des sols variés mêlant galets roulés, sables et argiles, apportant complexité et équilibre aux vins.

Le style du Domaine du Calvaire

Le domaine privilégie une approche classique et précise de Châteauneuf-du-Pape, où la maturité du fruit est toujours équilibrée par la fraîcheur et la structure. Les assemblages reposent sur une majorité de Grenache, complétée par les cépages traditionnels de l’appellation, afin d’apporter profondeur, épices et complexité aromatique.

Dégustation

• Robe : rouge profond et intense

• Nez : fruits noirs mûrs, épices douces, notes de garrigue

• Bouche : ample et structurée, tanins enrobés, belle longueur

• Finale : persistante, épicée et élégante

Accords mets & vins

Ce Châteauneuf-du-Pape accompagne parfaitement : agneau rôti ou en sauce, viandes rouges grillées, plats mijotés provençaux, gibiers, fromages affinés.

Service & garde

• Température de service : 16–18 °C

• Aération : carafage conseillé sur les jeunes millésimes

• Potentiel de garde : 8 à 15 ans selon le millésime