Les Haldes de Luchey 2019 est le second vin rouge du Château Luchey-Halde, élaboré dans un style qui privilégie le fruit, la finesse et la souplesse. Le nez associe mûre, cassis et fruits rouges à de délicates notes poivrées et épicées. La bouche débute sur une attaque franche avant de révéler une matière ronde, des tanins fins et une jolie fraîcheur. L'élevage apporte en finale une touche vanillée discrète sans masquer le fruit. Un Pessac-Léognan élégant, aujourd'hui arrivé dans une très belle phase de dégustation.

Le domaine : Situé à Mérignac, aux portes de Bordeaux, le Château Luchey-Halde possède une histoire singulière. Ancien vignoble réputé de la commune, il a été entièrement recréé par Bordeaux Sciences Agro à partir de la fin des années 1990. Le domaine constitue aujourd'hui à la fois un vignoble de Pessac-Léognan et un véritable outil de recherche et d'enseignement. Ses vignes reposent sur des graves profondes mêlées d'argile, terroir caractéristique de l'appellation. Appellation : AOP Pessac-Léognan
Domaine : Château Luchey-Halde
Cuvée : Les Haldes de Luchey
Millésime : 2019
Cépages : 51 % Merlot • 41 % Cabernet Sauvignon • 8 % Cabernet Franc
Terroir : Graves profondes mêlées d'argile
Élevage : 12 mois en barriques
Style : Fruité, souple et élégant
Potentiel de garde : À boire maintenant ou à conserver jusqu'en 2030 environ Robe : Rouge grenat profond et brillant.
Nez : Mûre, cassis et fruits rouges, accompagnés de notes poivrées et de fines épices.
Bouche : Souple et ronde, avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale persistante légèrement vanillée. • Entrecôte grillée
• Magret de canard aux épices
• Pigeon rôti
• Veau aux champignons
• Plats mijotés
• Fromages affinés Servez-le entre 17 et 18 °C. Le 2019 entre aujourd'hui dans une période particulièrement intéressante : le fruit reste bien présent tandis que les tanins et l'élevage commencent à se fondre. Une ouverture 30 minutes avant le repas suffira. Un Pessac-Léognan à maturité, élégant et sans excès de puissance, qui offre aujourd'hui beaucoup de plaisir à table. 1 étoile – Guide Hachette des Vins 2023