Le Clos du Calvaire 2023 est un Châteauneuf-du-Pape qui privilégie l'élégance et la finesse plutôt que la puissance à tout prix. Le Grenache, largement majoritaire, apporte un fruit généreux et une texture enveloppante, complété par les autres cépages traditionnels de l'appellation. Le nez mêle fruits rouges mûrs, cerise, épices et pétales de rose, avec de délicates notes de garrigue. En bouche, le vin est ample et suave, porté par des tanins fins et une fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du millésime. Un Châteauneuf harmonieux, déjà séduisant mais taillé pour évoluer en cave.

Le domaine : Le Clos du Calvaire est une propriété familiale de Châteauneuf-du-Pape dont l'histoire viticole remonte à plusieurs générations. La cuvée Clos du Calvaire voit le jour en 1923 sous l'impulsion d'Alphonse Mayard et Marie-Louise Deydier et donnera ensuite son nom au domaine. Aujourd'hui conduit par la famille Roumieux-Mayard, le vignoble est certifié en agriculture biologique. Ses nombreuses parcelles réparties dans l'appellation permettent au domaine de travailler une grande diversité de terroirs : galets roulés, calcaires, grès rouges et sables. ⭐⭐ 2 étoiles – Guide Hachette des Vins 2026 Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
Domaine : Clos du Calvaire – Famille Roumieux-Mayard
Cuvée : Clos du Calvaire
Millésime : 2023
Cépages : Grenache majoritaire • Syrah • Mourvèdre • Cinsault • Counoise
Terroirs : Galets roulés • grès rouges • sables • calcaires
Viticulture : Agriculture biologique certifiée
Vendanges : Manuelles
Vinification : Vinification traditionnelle en cuves béton • levures indigènes
Élevage : 12 mois en cuves acier et foudres
Style : Ample, fruité, épicé et élégant
Potentiel de garde : 10 à 15 ans, voire davantage dans de bonnes conditions Robe : Rouge profond et brillant aux reflets grenat.
Nez : Fruits rouges mûrs, cerise, épices douces et pétales de rose, avec de fines notes de garrigue.
Bouche : Ample et suave, avec un fruit généreux, des tanins fins et persistants et une belle fraîcheur qui apporte de l'équilibre à l'ensemble. • Épaule d'agneau confite au thym
• Magret de canard
• Daube provençale
• Côte de bœuf grillée
• Gibier rôti
• Fromages affinés Servez-le autour de 16 à 17 °C et prévoyez une bonne heure d'aération s'il est dégusté aujourd'hui. C'est exactement le style de Châteauneuf-du-Pape que l'on apprécie pour son équilibre : généreux et solaire, mais sans lourdeur, avec beaucoup de fruit, des tanins fins et cette jolie touche de garrigue qui rappelle immédiatement le Rhône sud. Il peut déjà être ouvert avec plaisir, mais quelques années de cave lui apporteront encore davantage de complexité.