Le Petit Gascoûn Blanc Sec 2025 du Domaine Laffitte est un Côtes de Gascogne vif et particulièrement expressif, élaboré autour du Colombard, complété par le Sauvignon Blanc. Dès le nez, le vin joue la carte du fruit avec des notes de pêche, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est franche et tonique, avec un fruit croquant, une belle vivacité et une finale fraîche qui donne immédiatement envie d'y revenir. Un blanc gascon sans complication, mais loin d'être sans personnalité.

Le domaine : Installés à Ayzieu, dans le Gers, Christophe et Sébastien Laffitte conduisent aujourd'hui un vignoble d'environ 150 hectares. Les vignes occupent les collines du Bas-Armagnac, sur des terroirs composés notamment de sables fauves en surface et de « terrebouc » en sous-sol. L'influence de l'Atlantique et des Pyrénées contribue à préserver la fraîcheur des raisins. Avec la gamme Le Petit Gascoûn, les frères Laffitte proposent des vins francs, accessibles et résolument tournés vers le fruit. Appellation : IGP Côtes de Gascogne
Domaine : Domaine des Frères Laffitte
Cuvée : Le Petit Gascoûn Blanc Sec
Millésime : 2025
Couleur : Blanc sec
Cépages : 80 % Colombard • 20 % Sauvignon Blanc
Origine : Ayzieu • Gers • Gascogne
Terroir : Sables fauves en surface et « terrebouc » en sous-sol
Vendanges : Récolte nocturne afin de préserver la fraîcheur aromatique des raisins
Vinification : À basse température
Élevage : Sur lies en cuve inox
Alcool : 11,5 % vol
Style : Vif, aromatique, fruité et désaltérant
Potentiel de garde : À boire jeune, idéalement dans les 2 ans Robe : Jaune très pâle, claire et brillante.
Nez : Expressif, sur les agrumes, la pêche et les fleurs blanches, avec une belle fraîcheur aromatique.
Bouche : Attaque vive et fruitée, avec une jolie gourmandise autour de la pêche et des agrumes. L'ensemble reste léger et tonique, avec une finale fraîche et persistante. • Huîtres et fruits de mer
• Crevettes à la plancha
• Moules marinières
• Poisson grillé
• Fromage de chèvre frais
• Apéritif Servez-le autour de 9 °C. Le Petit Gascoûn, c'est typiquement la bouteille à avoir déjà au frais avant que les invités arrivent : le Colombard apporte le fruit et le peps, le Sauvignon lui donne du répondant, et ses 11,5 % permettent de rester dans la légèreté. Pas besoin de lui inventer une grande occasion : quelques huîtres, des crevettes ou un apéritif qui se prolonge, et il est exactement là où il doit être.