L'avis du caviste : Un grand chenin marqué par la rondeur et l’équilibre. Une pure expression du terroir angevin.

L avis du caviste : La Madone 2024 n'est pas un Gamay que l'on choisit uniquement parce qu'il est léger et fruité. Il a aussi de la matière, une jolie rondeur et cette petite touche poivrée qui lui donne du caractère. Ce que j'aime, c'est qu'il reste très digeste avec ses 12 % d'alcool. Sur une planche de charcuteries ou une saucisse de campagne, c'est exactement le type de rouge...

L'avis du caviste : Un Bordeaux blanc, élégant signé Hugues Laborde. Frais, floral, il séduit par sa finesse. Idéal pour les apéros ou un plateau de fruits de mer.

L'avis du caviste : Une superbe introduction à l’univers de Thierry Germain : un Cabernet Franc juteux, précis et aérien, avec des tanins fins et cette fraîcheur crayeuse qui signe les beaux terroirs de Saumur-Champigny. Beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.

Voilà un Cahors qui montre que le Malbec n'a pas besoin d'être massif pour avoir du caractère. Combel-la-Serre conserve la...

L'avis du caviste Cette cuvée Xut séduira les amateurs de rouge de caractère et les curieux en quête de découvertes locales. Le Tannat apporte des notes épicés, et le cabernet franc , des notes de fruits rouges.

L'avis du caviste : Un Gamay de caractère, frais et vibrant, porté par un fruit noir éclatant et une belle énergie minérale.

Ovide, c’est le Sancerre à choisir quand on cherche autre chose qu’un Sauvignon simplement vif et citronné. Les vieilles vignes et l’élevage de 18 mois lui donnent du coffre et une vraie texture, mais le calcaire reprend toujours le dessus en finale. Une bouteille gastronomique, qui mérite clairement de passer à table.