L avis du caviste : Ici, le Cabernet Franc a laissé son costume sérieux au vestiaire. La Peau de l’Ours, c’est de la cerise, de la framboise, un petit coup de poivre et presque pas de tanins.

Un Cabernet Franc comme j’aime en conseiller à Chinon : pas de surenchère, mais du fruit, du poivre, des tanins fins et suffisamment de fond pour passer à table. Servez-le un peu frais sur un poulet rôti ou une côte de porc : c’est simple, mais terriblement efficace.

L avis du caviste : La Madone 2024 n'est pas un Gamay que l'on choisit uniquement parce qu'il est léger et fruité. Il a aussi de la matière, une jolie rondeur et cette petite touche poivrée qui lui donne du caractère. Ce que j'aime, c'est qu'il reste très digeste avec ses 12 % d'alcool. Sur une planche de charcuteries ou une saucisse de campagne, c'est exactement le type de rouge...

Un Anjou rouge libre et vibrant, avec un fruit éclatant et une fraîcheur qui donne immédiatement envie de se resservir.

L'avis du caviste : Une superbe introduction à l’univers de Thierry Germain : un Cabernet Franc juteux, précis et aérien, avec des tanins fins et cette fraîcheur crayeuse qui signe les beaux terroirs de Saumur-Champigny. Beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.

L'avis du caviste : Un Gamay de granite comme on les aime : droit, énergique et précis. Du fruit, du relief et une vraie buvabilité. Un vin de table au sens noble du terme.

L'avis du caviste : Un Gamay de caractère, frais et vibrant, porté par un fruit noir éclatant et une belle énergie minérale.