Un joli nez, entre églantine et citron vert, une bouche fraîche et persistante, au fruité charmeur (agrumes, pêche, abricot), titillée par un petit perlant qui renforce son côté alerte.

l'avis du caviste : Un nez expressif sur les agrumes et le bourgeon de cassis. En bouche, c'est tendu, vif, avec une finale nette

2 étoiles au guide hachette L'avis du caviste : un 100% chenin, structuré avec une belle complexité aromatique, notes de fleurs blanches. belle harmonie

Monte Tondo est un domaine familial de 32 hectares situé sur l'appellation Soave en Italie. Uniquement issu de Garganega, Mito est un vin à la fois rond et frais.

L'avis du caviste : Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d'agrumes, doté de belles nuances exotiques.

Un Entre-deux-Mers qui va droit au but : du citron, une pointe florale et une bouche bien sèche, sans lourdeur. C’est vif, net et très facile à accorder. À sortir bien frais avec des huîtres, des crevettes ou simplement à l’apéritif.

L'avis du caviste : Le Colombard est parfois cantonné aux petits blancs simples et très aromatiques ; Marie montre qu'il peut avoir beaucoup plus de répondant. Le pamplemousse arrive immédiatement, mais c'est surtout cette finale saline et presque iodée qui fait la différence. Sur des huîtres, un ceviche ou des sushis, difficile de trouver plus efficace à ce niveau de prix.

Un moelleux qui ne mise pas sur la richesse mais sur l'équilibre : une bouche aérienne, une belle fraîcheur et une explosion de fruits exotiques.

L'avis du caviste : Un Aligoté comme on les aime : citronné, croquant et salivant, avec juste ce qu'il faut de gourmandise. À sortir bien frais à l'apéritif ou, encore mieux, avec une douzaine d'huîtres

Récolté manuellement sous la lumière de la lune, ce chardonnay de minuit est un vin palpitant, frais et fruité !

Dourthe N°1 est un Bordeaux blanc sec uniquement issu de Sauvignon blanc. Élevé 6 mois sur lies fines avec bâtonnages réguliers, ce vin marque par fraîcheur, sa richesse et son élégance.

l'avis du caviste : Uby 4 est un blanc du sud ouest au profil tres aromatique vif et moderne. Notes de fruits exotiques et fleurs blanches. Parfait à l'apéritif