Le Château Haut-Meyreau Malbec 2023 met à l'honneur un cépage encore relativement confidentiel à Bordeaux. Vinifié seul, le Malbec livre ici un rouge coloré et généreux, marqué par la mûre, la prune et les fruits noirs, accompagnés de fines nuances florales et épicées. La bouche associe matière et fraîcheur, avec des tanins présents mais bien intégrés et un fruit juteux qui évite toute sensation de lourdeur. Un Bordeaux original, gourmand et expressif, qui permet de découvrir une autre facette du vignoble bordelais.

Le domaine : Fondé en 1802, le Château Haut-Meyreau constitue la propriété historique des Vignobles Invindia. D'une exploitation de quelques hectares à l'origine, le vignoble s'est progressivement développé pour atteindre aujourd'hui près d'une centaine d'hectares. La propriété est désormais conduite par Hugues Derouet, qui poursuit le travail familial en associant savoir-faire bordelais et approche contemporaine des vinifications. À côté des assemblages traditionnels, le domaine propose également des cuvées monocépages permettant de découvrir autrement les variétés cultivées à Bordeaux. Appellation : AOP Bordeaux
Domaine : Château Haut-Meyreau
Millésime : 2023
Cépage : 100 % Malbec
Couleur : Rouge
Style : Fruité, charnu et épicé
Potentiel de garde : 3 à 5 ans Robe : Rouge profond aux reflets pourpres.
Nez : Mûre, prune et fruits noirs mûrs, accompagnés de notes de violette et de fines épices.
Bouche : Charnue et juteuse, avec un fruit généreux, des tanins bien intégrés et une finale fraîche légèrement épicée. • Magret de canard
• Côte de bœuf grillée
• Carré d'agneau rôti
• Burger au bœuf
• Aubergines grillées
• Ossau-Iraty ou Comté affiné Servez-le autour de 16 °C. Une ouverture 30 minutes avant le repas permettra au Malbec de développer pleinement son fruit et ses notes épicées. Une cuvée particulièrement intéressante pour sortir des assemblages bordelais traditionnels : le Malbec apporte ici de la couleur et de la matière, mais conserve suffisamment de fraîcheur pour rester très agréable à table.