N°1 fait partie de ces valeurs sûres qu'on peut conseiller sans avoir besoin d'un long discours. Le 2025 est très net : citron, pamplemousse, une bouche tendue mais pas maigre et cette petite salinité en finale qui appelle les fruits de mer. Sur une douzaine d'huîtres du Bassin, il est exactement à sa place.

Un Graves blanc qui ne mise pas uniquement sur la vivacité : le Sémillon lui apporte de la matière et du charme, tandis que le Sauvignon étire la finale. Frais, gourmand et très polyvalent à table

Propriété familiale certifiée en Agriculture Biologique, le Château Lagrange produit des cuvées sur de nombreuses appellations bordelaises. D’un assemblage de 60 % de Sauvignon Blanc et de 40 % de Sémillon, le vin marque par sa fraîcheur et sa belle buvabilité.

Une bouteille que j'aime conseiller pour sortir des sentiers battus : le Furmint a la vivacité que l'on attend d'un bon blanc sec, mais avec une personnalité bien à lui. Pomme, agrumes, une touche minérale et beaucoup d'énergie en bouche. À faire goûter à l'aveugle aux amateurs de blancs tendus : peu penseront spontanément à la...

L'avis du caviste : Landereau a un avantage sur beaucoup de petits blancs bordelais : il ne s'arrête pas au nez. Les agrumes accrochent tout de suite, mais il y a derrière une vraie matière qui lui permet de passer de l'apéritif au poisson sans disparaître.

Château Crabitan-Bellevue est une propriété viticole familiale située sur l'appellation Sainte-Croix-du-Mont. Issu d'un assemblage de 95 % de Sémillon et de 5 % de Sauvignon blanc, ce vin blanc doux marque par sa fraîcheur et sa douceur.

L'avis du caviste : Véritable compagnon de l'apéritif, le Tariquet Premières Grives doit son nom à l'arrivée de l'oiseau éponyme au début de l'automne, marquant bien souvent le début des vendanges. Issu d'un assemblage de Gros Manseng et de Petit Manseng, c'est un vin blanc moelleux frais, gourmand et parfaitement équilibré.

L'avis du caviste :   Un 100% sémillon, aux notes délicates d’agrumes et d’abricot sec. un vin qui ne cherche pas à impressionner, mais qui accompagne parfaitement un moment simple — apéritif, fruits de mer,

L'avis du caviste: Ce Chardonnay argentin est une bonne alternative aux blancs trop boisés. Il conserve le côté gourmand du cépage, avec de la pêche, de la poire et une bouche souple, mais les nuits fraîches de la vallée de l'Uco lui donnent suffisamment de vivacité pour rester digeste. Je le trouve particulièrement réussi sur une...

L'avis du caviste: Voilà le genre de Muscadet qui réconcilie avec l'appellation : citron frais, tension, minéralité et cette petite finale saline qui appelle immédiatement une deuxième gorgée. Beaucoup de précision et de plaisir pour une cuvée qui reste très accessible

L'avis du caviste: Voilà le genre de Muscadet qui réconcilie avec l'appellation : citron frais, tension, minéralité et cette petite finale saline qui appelle immédiatement une deuxième gorgée. Beaucoup de précision et de plaisir pour une cuvée qui reste très accessible

Arione est une propriété familiale située à Canelli à proximité d'Asti. Uniquement issu de Muscat blanc de Canelli, son Moscato d'Asti est un vin alliant à merveille douceur et gourmandise.