Domaine du Salut : propriété familiale en plein cœur des Graves

Domaine du Salut est une jolie propriété située sur le plateau de Cérons, en plein cœur des Graves. Le domaine détenu par Aurélia et Frédéric Caumont est certifié Terra Vitis. Ce vignoble de 16 hectares est implanté sur des sols argilo-graveleux.

Domaine du Salut Cérons : 

Le Château Salut est un ambassadeur de choix pour l'Appellation d'Origine Protégée Cérons, un terroir singulier de la Rive Gauche de Bordeaux.

Élaboré avec une sélection rigoureuse des baies atteintes de Botrytis cinerea (la pourriture noble), ce cru se positionne sur un profil de vin liquoreux d'une grande finesse structurelle. L'objectif de la vinification est d'assurer un équilibre parfait entre l'opulence aromatique (miel, fruits confits) et une acidité salivante qui vient étirer la finale.

Cette vivacité est la signature du Château Salut, lui conférant une persistance remarquable et un potentiel de garde significatif. Ce positionnement en fait une alternative élégante et pertinente pour les professionnels en quête de grands vins liquoreux bordelais, avec un rapport qualité-prix particulièrement avantageux.