L avis du caviste : Le Bordeaux anti-chichi par excellence : 100 % Merlot, beaucoup de cerise, des tanins soyeux et zéro lourdeur. À légèrement rafraîchir et à sortir dès que les copains arrivent.

L'avis du caviste :   Pas besoin de sortir la carafe ni d'attendre une grande occasion : Les Grands Plans est fait pour être bu. Cerise, prune, des tanins déjà fondus et seulement 13° : c'est le rouge que je poserais volontiers sur une table de copains avec une caillette ou quelques grillades.

L avis du caviste : Ici, le Cabernet Franc a laissé son costume sérieux au vestiaire. La Peau de l’Ours, c’est de la cerise, de la framboise, un petit coup de poivre et presque pas de tanins.

Un Cabernet Franc comme j’aime en conseiller à Chinon : pas de surenchère, mais du fruit, du poivre, des tanins fins et suffisamment de fond pour passer à table. Servez-le un peu frais sur un poulet rôti ou une côte de porc : c’est simple, mais terriblement efficace.

l'avis du caviste : Voilà le genre de Côtes du Rhône qui rappelle qu’on n’a pas besoin de puissance pour avoir du caractère. Le 2025 déborde de fruit, avec ce petit côté poivré et sauvage qui arrive derrière. Servez-le à 14-15 °C sur des grillades : à l’aveugle, il risque de faire de l’ombre à quelques appellations plus...

 L avis du caviste : Un Graves avec du fond et de la personnalité : fruits noirs, violette, épices et un boisé bien intégré. La matière est présente, mais la fraîcheur garde l’ensemble parfaitement équilibré.

Chez Serre des Vignes, Secret de Syrah est la bouteille que je sortirais quand on veut passer un cran au-dessus. La mûre et le cassis sont bien mûrs, puis arrivent le café, les épices et un côté presque terrien. Mais ce sont surtout ses tanins déjà fondus qui surprennent

L'avis du caviste Une cuvée fraiche, florale et printanière ! Idéale pour un bon repas entre amis. Un vin rouge bio en IGP Aude à decouvrir !

L'avis du caviste Bien Luné, c'est la bouteille à sortir quand on vous dit : “je n'aime pas les rouges du Sud trop puissants”. Le fruit est croquant, les tanins discrets et le vin garde une énergie étonnante. À servir un peu frais : sur des grillades, la bouteille descend dangereusement vite.

Un Anjou rouge libre et vibrant, avec un fruit éclatant et une fraîcheur qui donne immédiatement envie de se resservir.

L avis du caviste : Envie de sortir des sentiers battus ? ce rouge bio, fruité et joyeusement rebelle, est l allié parfait des apéros ou des repas plein de caractere.

L'avis du caviste : Une superbe introduction à l’univers de Thierry Germain : un Cabernet Franc juteux, précis et aérien, avec des tanins fins et cette fraîcheur crayeuse qui signe les beaux terroirs de Saumur-Champigny. Beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.