Vins de Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Amateurs en quête de sensations gustatives inédites, en recherche du fruit et de la pureté, envie d'un retour sur la vérité du goût ? Découvrez ce blanc élevé en amphore !
11,50 €Prix
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Catalogue
Vins de Graves
Château la vieille France 2020, un excellent graves qui allie plaisir et bon rapport qualité prix.
11,90 €Prix
Vins de Bordeaux
L'avis du caviste :
Un vin rouge souple et fruité aux notes de cerise, vanille et épices. Ideal pour accompagner une volaille rôtie, un plat du sud ou un fromage affiné.
18,90 €Prix
Vins blancs de Bordeaux
L'avis du caviste :
Véritable phénomène du monde du vin ces dernières années, la plupart des vignerons se sont essayés à la réalisation de leur cuvée de vin orange. Au-delà de l'effet de mode, cette version du vin orange est tres interressante et particulièrement bien réalisée. Ce vin s accorde bien avec des plats vegetariens,...
12,90 €Prix
Vins de Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Il devient de plus en plus difficile de se procurer les vins du Champ des Treilles tant celui-ci devient réclamé à travers le monde. La médiatisation de Jean-Michel Comme, l'homme qui a fait de Pontet Canet l'égal des 1ers GCC du Médoc n'y est certainement pas étrangère.
12,90 €Prix
Vins en Pessac-Léognan
L'avis du caviste
Bien équilibré, c'est un vin que l'on pourra attendre encore quelques années ou bien déguster dès à présent, en accompagnement d'un potage aux lentilles, d'une tarte à la tomate, ou bien encore d'un filet de bœuf au four.
13,90 €Prix
Vins de Graves
l'avis du caviste :
Cuvée Callipyge est typique de l'appellation des Graves, beau potentiel de garde, belle structure, fruits rouges, noirs.
13,90 €Prix
Vins blancs
L'avis du caviste :
Un Bordeaux blanc, élégant signé Hugues Laborde. Frais, floral, il séduit par sa finesse. Idéal pour les apéros ou un plateau de fruits de mer.
14,50 €Prix
Vins du Sauternais
L'avis du caviste
-"C'est certainement le meilleur rapport qualité-prix de l'appellation! Fruit fin doux et précis avec une finale finement vanillée. Charmant et complet". Guide des meilleurs Vins de France
14,60 €Prix
Vins de Graves
Issu d'un assemblage de 60 % de Sauvignon blanc et de 40 % de Sémillon, Cuvée Callipyge blanc est un vin à la fois rond et boisé.
14,90 €Prix
Vins du Sauternais
Magnifique vitalit é en bouche li ée avec une acidit é croquante <span style="font-family:'Times New...
15,90 €Prix
Vins des Côtes
L'avis du caviste :
Fruité, vif et élégant, cette cuvée séduit par ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et sa finale saline. Parfait avec des fruits de mer et cuisine végétale
16,00 €Prix
Les vins rouges de Bordeaux sont parmi les plus prestigieux au monde, reconnus pour leur complexité, leur richesse et leur capacité de vieillissement. Voici quelques éléments clés à propos de ces vins :
1. Cépages principaux :
o Merlot : C’est le cépage le plus planté dans la région. Il apporte des arômes de fruits rouges, de douceur et de rondeur, avec des tanins souples. Il est souvent utilisé dans les appellations de la rive droite de Bordeaux (comme Saint-Émilion et Pomerol).
o Cabernet Sauvignon : Ce cépage est plus présent sur la rive gauche, dans des appellations comme Médoc et Graves. Il offre des arômes de cassis, de réglisse, avec des tanins plus fermes et une acidité marquée, ce qui permet une bonne garde.
o Cabernet Franc : Utilisé en complément du Merlot et du Cabernet Sauvignon, il apporte des arômes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Il est particulièrement apprécié dans des appellations comme Saint-Émilion et certains vins de la rive droite.
2. Assemblage : Les vins rouges de Bordeaux sont souvent des assemblages de plusieurs cépages. L’art de l'assemblage permet d’équilibrer les caractéristiques de chaque cépage pour obtenir des vins complexes et harmonieux.
3. Régions :
o Médoc et Haut-Médoc : Ces appellations sont réputées pour leurs grands crus, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, offrant des vins puissants et structurés.
o Saint-Émilion et Pomerol : Situées sur la rive droite, ces régions produisent des vins plus souples, souvent à base de Merlot, avec des arômes de fruits noirs et des tanins plus ronds.
o Graves : Ces vins sont souvent plus élégants, avec une belle expression de fruits rouges et une touche de minéralité, notamment en raison de la présence de graves (galets) dans le sol.
o Côtes de Bordeaux : Des vins plus accessibles, mais tout de même de bonne qualité, qui se déclinent sous plusieurs appellations comme Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire ou Côtes de Bordeaux-Fronsac.
4. Caractéristiques des vins : Les vins rouges de Bordeaux se distinguent par leur équilibre entre fruité, acidité, tanins et structure. Ils peuvent être dégustés jeunes, mais la plupart des grands vins bénéficient d'un vieillissement en cave, ce qui permet de développer des arômes plus complexes (notes de cuir, de truffe, de bois, de tabac).
5. Garde et vieillissement : Les meilleurs vins rouges de Bordeaux, en particulier ceux des grands crus classés, peuvent se conserver pendant plusieurs décennies. Le vieillissement permet aux tanins de se fondre et aux arômes de se complexifier, créant des vins plus subtils et raffinés.
En résumé, les vins rouges de Bordeaux sont variés et complexes, avec un équilibre parfait entre tradition et modernité, et ils sont parfaits pour les amateurs de vin recherchant des vins de caractère et de longue garde.