Voilà un Cahors qui montre que le Malbec n'a pas besoin d'être massif pour avoir du caractère. Combel-la-Serre conserve la...

L'avis du caviste : Un Gamay de granite comme on les aime : droit, énergique et précis. Du fruit, du relief et une vraie buvabilité. Un vin de table au sens noble du terme.

Si vous aimez la Syrah pour son côté poivré, floral et légèrement fumé, Marginal devrait vous parler. Il a davantage de coffre que Bien Luné, mais garde des tanins très civilisés. À 15 € environ, c'est une bouteille qui permet de mettre un rouge de caractère à table sans faire grimper l'addition.

Les Grames a quelque chose que je trouve assez rare à Gigondas : il a du coffre, mais il sait rester élégant. Le 2024 offre un très beau fruit, des tanins veloutés et surtout aucune sensation de lourdeur malgré ses 14,5°. C'est la bouteille que je choisirais pour faire découvrir Gigondas à quelqu'un qui trouve parfois les rouges du Rhône sud trop puissants.

L avis du caviste La Nine est un assemblage typiquement languedocien aux parfums de garrigue et aux notes épicés. Une vrai reussite !

 L avis du caviste : Un 100 % Merlot généreux et gourmand, avec du fruit mûr, des épices et une jolie rondeur. Le 2020 a gagné en souplesse : donnez-lui simplement un peu d’air avant de passer à table

L'avis du caviste : Un Gamay de caractère, frais et vibrant, porté par un fruit noir éclatant et une belle énergie minérale.

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Un Pessac-Léognan classique et bien construit : du cassis, des épices, des tanins fins et juste ce qu’il faut de fraîcheur. Le 2020 commence aujourd’hui à très joliment se fondre.

Un Margaux tout en finesse, avec des tanins délicats, du fruit et de jolies notes de cèdre et de réglisse. Le 2019 commence à très bien se goûter, mais possède encore de belles années devant lui.

Un Bourgogne Côte d'Or qui a beaucoup de Marsannay dans les veines : fruit croquant, tanins fins et belle énergie. Une cuvée qui montre qu'avec un grand vigneron, même l'entrée de gamme peut avoir une vraie personnalité.

Un Saint-Émilion Grand Cru qui ne cherche pas la surenchère : du fruit mûr, des tanins soyeux et surtout une belle fraîcheur. Le Cabernet Franc apporte au 2021 une élégance particulièrement séduisante. »