L avis du caviste : Un Pessac-Léognan très bien équilibré : fruits noirs, réglisse, une touche fumée et surtout des tanins fins qui lui donnent beaucoup d’élégance. Une valeur sûre à table

À 7 ans, ce Pessac-Léognan commence à montrer tout son intérêt : le cassis et la mûre sont toujours présents, les tanins se sont assouplis et les notes épicées et boisées se fondent joliment. Une bouteille à point pour passer à table

L'avis du caviste :  Un 2021 tout en finesse : moins démonstratif que certains millésimes solaires, mais avec un fruit frais, des tanins soyeux et une vraie élégance. Il commence à s’ouvrir et devrait encore joliment évoluer. 

L'avis du caviste :  Un Pessac-Léognan qui mise avant tout sur le plaisir : du fruit, des tanins souples et de jolies notes de réglisse et de fève Tonka. Le 2020 est aujourd’hui à point.

Un Moulis comme on les aime : de la matière, du fruit mûr et une vraie structure médocaine, avec cette petite fraîcheur mentholée en finale qui évite toute lourdeur.

Un Saint-Estèphe arrivé à un très joli moment de son évolution : le fruit noir est encore bien présent, les tanins se sont assouplis et les notes de réglisse et d’épices gagnent en complexité. Une bouteille à ouvrir aujourd’hui sans hésiter.

Un Pessac-Léognan classique et bien construit : du cassis, des épices, des tanins fins et juste ce qu’il faut de fraîcheur. Le 2020 commence aujourd’hui à très joliment se fondre.

Un Margaux tout en finesse, avec des tanins délicats, du fruit et de jolies notes de cèdre et de réglisse. Le 2019 commence à très bien se goûter, mais possède encore de belles années devant lui.

l'avis du caviste: Un Pessac-Léognan arrivé à un très joli stade d’évolution : le fruit est mûr, les tanins sont devenus soyeux et les notes fumées commencent à se fondre. À dix ans, c’est le moment d’en profiter

L'avis du caviste : Un Merlot qui dépoussière sérieusement l’image de Bordeaux : juteux, soyeux, frais et sans lourdeur. Pour son premier millésime en Côtes de Bourg, Olivier Rivière frappe déjà très fort.

L'avis du caviste : Un second vin qui a tout d’un grand : élégant, frais et précis, avec un Cabernet Sauvignon qui apporte une très belle colonne vertébrale. À près de dix ans, le 2017 commence à offrir une superbe complexité. »

Un Pessac-Léognan tout en finesse : moins solaire que 2019 ou 2020, mais avec une fraîcheur, des tanins veloutés et une précision qui rendent le 2021 particulièrement élégant à table.