Vins de Graves
L'avis du caviste :
Les Chenes du chateau Caillivet incarne le savoir faire et le terroir de Graves, raffiné, il s'adapte à diverses occasions, comme sur un plateau de charcuterie, ou une...
9,50 €Prix
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Catalogue
Vins de Graves
Issu d’un assemblage de 65 % de Sémillon, de 25 % de Muscadelle et de 15 % de Sauvignon blanc, Château Auney L'Hermitage blanc est un vin blanc à la fois frais, rond et élégant.
10,50 €Prix
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Notre Catalogue
Cet assemblage de sauvignon blanc et de sauvignon gris est la fierté d’Hugues. Chaque détail a été minutieusement soigné pour créer un vin audacieux et surprenant. Issus de vendanges manuelles, les raisins sont ensuite élevés sur lies, en cuve béton et avec des levures indigènes. Un pari audacieux, brillamment relevé...
10,80 €Prix
10,90 €Prix
Vins en Moulis
Second vin du Château Biston-Brillette, le Château Biston présente un assemblage de 50 % de Merlot et de 50 % de Cabernet Sauvignon. Il s'agit d'un Moulis fin et équilibré.
10,90 €Prix
Vins des Côtes
La cuvée "Caractère" du Chateau de la Grave présente un assemblage de 80 % de Merlot et de 20 % de Cabernet Sauvignon. Il s'agit d'un vin élégant et harmonieux.
10,95 €Prix
Vins de Graves
Très joli Graves blanc 2022, 50% Sauvignon blanc, 40% Sémillon et 10% Sauvignon gris, élevé durant 9 mois sur lies fines avec des bâtonnages réguliers.
11,00 €Prix
Vins de Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Amateurs en quête de sensations gustatives inédites, en recherche du fruit et de la pureté, envie d'un retour sur la vérité du goût ? Découvrez ce blanc élevé en amphore !
11,50 €Prix
Vins de Graves
Château la vieille France 2020, un excellent graves qui allie plaisir et bon rapport qualité prix.
11,90 €Prix
Vins blancs de Bordeaux
L'avis du caviste :
Véritable phénomène du monde du vin ces dernières années, la plupart des vignerons se sont essayés à la réalisation de leur cuvée de vin orange. Au-delà de l'effet de mode, cette version du vin orange est tres interressante et particulièrement bien réalisée. Ce vin s accorde bien avec des plats vegetariens,...
12,90 €Prix
Vins de Bordeaux et Bordeaux Supérieur
Il devient de plus en plus difficile de se procurer les vins du Champ des Treilles tant celui-ci devient réclamé à travers le monde. La médiatisation de Jean-Michel Comme, l'homme qui a fait de Pontet Canet l'égal des 1ers GCC du Médoc n'y est certainement pas étrangère.
12,90 €Prix
Vins en Pessac-Léognan
L'avis du caviste
Bien équilibré, c'est un vin que l'on pourra attendre encore quelques années ou bien déguster dès à présent, en accompagnement d'un potage aux lentilles, d'une tarte à la tomate, ou bien encore d'un filet de bœuf au four.
13,90 €Prix
Les vins rouges de Bordeaux sont parmi les plus prestigieux au monde, reconnus pour leur complexité, leur richesse et leur capacité de vieillissement. Voici quelques éléments clés à propos de ces vins :
1. Cépages principaux :
o Merlot : C’est le cépage le plus planté dans la région. Il apporte des arômes de fruits rouges, de douceur et de rondeur, avec des tanins souples. Il est souvent utilisé dans les appellations de la rive droite de Bordeaux (comme Saint-Émilion et Pomerol).
o Cabernet Sauvignon : Ce cépage est plus présent sur la rive gauche, dans des appellations comme Médoc et Graves. Il offre des arômes de cassis, de réglisse, avec des tanins plus fermes et une acidité marquée, ce qui permet une bonne garde.
o Cabernet Franc : Utilisé en complément du Merlot et du Cabernet Sauvignon, il apporte des arômes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Il est particulièrement apprécié dans des appellations comme Saint-Émilion et certains vins de la rive droite.
2. Assemblage : Les vins rouges de Bordeaux sont souvent des assemblages de plusieurs cépages. L’art de l'assemblage permet d’équilibrer les caractéristiques de chaque cépage pour obtenir des vins complexes et harmonieux.
3. Régions :
o Médoc et Haut-Médoc : Ces appellations sont réputées pour leurs grands crus, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, offrant des vins puissants et structurés.
o Saint-Émilion et Pomerol : Situées sur la rive droite, ces régions produisent des vins plus souples, souvent à base de Merlot, avec des arômes de fruits noirs et des tanins plus ronds.
o Graves : Ces vins sont souvent plus élégants, avec une belle expression de fruits rouges et une touche de minéralité, notamment en raison de la présence de graves (galets) dans le sol.
o Côtes de Bordeaux : Des vins plus accessibles, mais tout de même de bonne qualité, qui se déclinent sous plusieurs appellations comme Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire ou Côtes de Bordeaux-Fronsac.
4. Caractéristiques des vins : Les vins rouges de Bordeaux se distinguent par leur équilibre entre fruité, acidité, tanins et structure. Ils peuvent être dégustés jeunes, mais la plupart des grands vins bénéficient d'un vieillissement en cave, ce qui permet de développer des arômes plus complexes (notes de cuir, de truffe, de bois, de tabac).
5. Garde et vieillissement : Les meilleurs vins rouges de Bordeaux, en particulier ceux des grands crus classés, peuvent se conserver pendant plusieurs décennies. Le vieillissement permet aux tanins de se fondre et aux arômes de se complexifier, créant des vins plus subtils et raffinés.
En résumé, les vins rouges de Bordeaux sont variés et complexes, avec un équilibre parfait entre tradition et modernité, et ils sont parfaits pour les amateurs de vin recherchant des vins de caractère et de longue garde.