Vins en Moulis
L avis du caviste :
Puissance, charme et équilibre caractérisent parfaitement ce vin.
18,00 €Prix
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Catalogue
Vins de Bordeaux
À 7 ans, ce Pessac-Léognan commence à montrer tout son intérêt : le cassis et la mûre sont toujours présents, les tanins se sont assouplis et les notes épicées et boisées se fondent joliment. Une bouteille à point pour passer à table
18,50 €Prix
Vins de Saint-Émilion
Le Château Tour du Pas Saint-Georges est sans nul doute un incontournable de cette appellation.
18,90 €Prix
Vins de Bordeaux
Propriété familiale fondée aux 19ème siècle à Bommes, le Château Caplane est un vin blanc doux issu d'un assemblage de Sémillon et de Sauvignon blanc alliant fraîcheur, finesse et sucrosité.
19,90 €Prix
Vins de Bordeaux
Un petit délice en bouche, ce sauternes est une explosion de fraicheur, Domaine de Carbonnieu 2015 est encore une belle réusite
19,90 €Prix
Vins de Bordeaux
L'avis du caviste :
Un 2021 tout en finesse : moins démonstratif que certains millésimes solaires, mais avec un fruit frais, des tanins soyeux et une vraie élégance. Il commence à s’ouvrir et devrait encore joliment évoluer.
19,90 €Prix
Vins de Bordeaux
L'avis du caviste :
Un Pessac-Léognan qui mise avant tout sur le plaisir : du fruit, des tanins souples et de jolies notes de réglisse et de fève Tonka. Le 2020 est aujourd’hui à point.
20,00 €Prix
Vins de Bordeaux
Un Moulis comme on les aime : de la matière, du fruit mûr et une vraie structure médocaine, avec cette petite fraîcheur mentholée en finale qui évite toute lourdeur.
20,50 €Prix
Vins de Bordeaux
Un Saint-Estèphe arrivé à un très joli moment de son évolution : le fruit noir est encore bien présent, les tanins se sont assouplis et les notes de réglisse et d’épices gagnent en complexité. Une bouteille à ouvrir aujourd’hui sans hésiter.
20,50 €Prix
Vins en Pessac-Léognan
Un Pessac-Léognan classique et bien construit : du cassis, des épices, des tanins fins et juste ce qu’il faut de fraîcheur. Le 2020 commence aujourd’hui à très joliment se fondre.
20,60 €Prix
Vins de Bordeaux
Un Margaux tout en finesse, avec des tanins délicats, du fruit et de jolies notes de cèdre et de réglisse. Le 2019 commence à très bien se goûter, mais possède encore de belles années devant lui.
31,00 €Prix
Vins de Bordeaux
l'avis du caviste:
Un Pessac-Léognan arrivé à un très joli stade d’évolution : le fruit est mûr, les tanins sont devenus soyeux et les notes fumées commencent à se fondre. À dix ans, c’est le moment d’en profiter
22,90 €Prix
Les vins rouges de Bordeaux sont parmi les plus prestigieux au monde, reconnus pour leur complexité, leur richesse et leur capacité de vieillissement. Voici quelques éléments clés à propos de ces vins :
1. Cépages principaux :
o Merlot : C’est le cépage le plus planté dans la région. Il apporte des arômes de fruits rouges, de douceur et de rondeur, avec des tanins souples. Il est souvent utilisé dans les appellations de la rive droite de Bordeaux (comme Saint-Émilion et Pomerol).
o Cabernet Sauvignon : Ce cépage est plus présent sur la rive gauche, dans des appellations comme Médoc et Graves. Il offre des arômes de cassis, de réglisse, avec des tanins plus fermes et une acidité marquée, ce qui permet une bonne garde.
o Cabernet Franc : Utilisé en complément du Merlot et du Cabernet Sauvignon, il apporte des arômes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Il est particulièrement apprécié dans des appellations comme Saint-Émilion et certains vins de la rive droite.
2. Assemblage : Les vins rouges de Bordeaux sont souvent des assemblages de plusieurs cépages. L’art de l'assemblage permet d’équilibrer les caractéristiques de chaque cépage pour obtenir des vins complexes et harmonieux.
3. Régions :
o Médoc et Haut-Médoc : Ces appellations sont réputées pour leurs grands crus, souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, offrant des vins puissants et structurés.
o Saint-Émilion et Pomerol : Situées sur la rive droite, ces régions produisent des vins plus souples, souvent à base de Merlot, avec des arômes de fruits noirs et des tanins plus ronds.
o Graves : Ces vins sont souvent plus élégants, avec une belle expression de fruits rouges et une touche de minéralité, notamment en raison de la présence de graves (galets) dans le sol.
o Côtes de Bordeaux : Des vins plus accessibles, mais tout de même de bonne qualité, qui se déclinent sous plusieurs appellations comme Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire ou Côtes de Bordeaux-Fronsac.
4. Caractéristiques des vins : Les vins rouges de Bordeaux se distinguent par leur équilibre entre fruité, acidité, tanins et structure. Ils peuvent être dégustés jeunes, mais la plupart des grands vins bénéficient d'un vieillissement en cave, ce qui permet de développer des arômes plus complexes (notes de cuir, de truffe, de bois, de tabac).
5. Garde et vieillissement : Les meilleurs vins rouges de Bordeaux, en particulier ceux des grands crus classés, peuvent se conserver pendant plusieurs décennies. Le vieillissement permet aux tanins de se fondre et aux arômes de se complexifier, créant des vins plus subtils et raffinés.
En résumé, les vins rouges de Bordeaux sont variés et complexes, avec un équilibre parfait entre tradition et modernité, et ils sont parfaits pour les amateurs de vin recherchant des vins de caractère et de longue garde.