Chez Serre des Vignes, Secret de Syrah est la bouteille que je sortirais quand on veut passer un cran au-dessus. La mûre et le cassis sont bien mûrs, puis arrivent le café, les épices et un côté presque terrien. Mais ce sont surtout ses tanins déjà fondus qui surprennent

L'avis du caviste : Un vin rouge souple et fruité aux notes de cerise, vanille et épices. Ideal pour accompagner une volaille rôtie, un plat du sud ou un fromage affiné.

L'avis du caviste Piknik est un assemblage de Clairette, Carignan blanc, Grenache blanc et Roussanne. Un vin gourmand, frais, souligné par des notes fumées . Un  rapport qualité/prix/plaisir superbe.

Une bulle libre et ultra gourmande, avec du fruit éclatant et une fraîcheur désaltérante.

L avis du caviste : Un vin blanc élégant et plein de fraîcheur, signé Château Combel La Serre. L’Éléphant Blanc séduit par son intensité aromatique et sa gourmandise, idéal pour accompagner vos apéritifs et vos plats de saison.

 Le plaisir d’un Lalande-de-Pomerol arrivé à maturité : le fruit est encore présent, mais laisse désormais place à la prune, au cacao, aux épices et au sous-bois. Des tanins fondus et une vraie douceur de texture.

L'avis du caviste Une cuvée fraiche, florale et printanière ! Idéale pour un bon repas entre amis. Un vin rouge bio en IGP Aude à decouvrir !

L'avis du caviste Bien Luné, c'est la bouteille à sortir quand on vous dit : “je n'aime pas les rouges du Sud trop puissants”. Le fruit est croquant, les tanins discrets et le vin garde une énergie étonnante. À servir un peu frais : sur des grillades, la bouteille descend dangereusement vite.

Un Anjou rouge libre et vibrant, avec un fruit éclatant et une fraîcheur qui donne immédiatement envie de se resservir.

Un Aligoté qui a un peu plus de fond que la moyenne : vif et citronné, bien sûr, mais les vieilles vignes et l'élevage moitié fûts, moitié inox lui apportent une jolie matière. Excellent à l'apéritif, encore meilleur avec des huîtres ou un jambon persillé

Situé à Sauternes, le domaine Clos des Lunes produit uniquement des vins blancs secs. Issu d’un assemblage de 70 % de Sémillon et de 30 % de Sauvignon blanc, la cuvée Lune d’Argent est un vin riche et généreux.

l'avis du caviste : Une très belle réussite en 2022 : du fruit noir mûr, une matière ample, des tanins déjà fondus et un élevage parfaitement intégré. Un Graves de gastronomie, gourmand aujourd’hui mais taillé pour la garde.