Second vin du Château Biston-Brillette, le Château Biston présente un assemblage de 50 % de Merlot et de 50 % de Cabernet Sauvignon. Il s'agit d'un Moulis fin et équilibré.

Arione est une propriété familiale située à Canelli à proximité d'Asti. Uniquement issu de Muscat blanc de Canelli, son Moscato d'Asti est un vin alliant à merveille douceur et gourmandise.

L avis du caviste : Un Cahors qui bouscule les idées reçues : un Malbec d'une grande pureté, croquant, précis et remarquablement digeste.

L avis du caviste : Un Côtes de Bourg qui porte parfaitement son nom : du cassis, de la myrtille, une matière veloutée et un élevage désormais bien fondu. Le 2020 est aujourd’hui à point pour accompagner une belle viande. 

Surprenant d'équilibre et de gourmandise, minéral et sans lourdeur aux tanins bien fondus.

L'avis du caviste : Un Pinot Noir simple dans le bon sens du terme : du fruit, de la fraîcheur et des tanins souples. Servez-le légèrement rafraîchi sur une planche de charcuteries et la bouteille ne devrait pas traîner longtemps.

Marco Capra est une propriété viticole familiale située à Santo Stefano Belbo en Italie. Ce Moscato d'Asti est un vin finement pétillant alliant à merveille fraîcheur et douceur.

L avis du caviste : Une Syrah à Bordeaux, rien que ça mérite la curiosité ! Beaucoup de fruit rouge, le poivre caractéristique du cépage et une bouche souple et fraîche. À servir légèrement frais pour le plaisir.

L'avis du caviste Un Viognier qui ne fait pas dans la demi-mesure côté aromatique : pêche, abricot, fleurs blanches et une bouche ample et gourmande. Mais l'ensemble reste bien équilibré et la petite touche de barrique apporte du relief sans maquiller le fruit

L'avis du caviste : Blanc vif et salin de l’Entre-deux-Mers — cépages : Sauvignon & Sémillon — idéal en apéritif ou avec poissons et fruits de mer.

L avis du caviste : Un Haut-Médoc qui joue davantage sur le fruit que sur les muscles : mûre, cassis, tanins soyeux et beaucoup de fraîcheur. Un Doyac à boire plus jeune, légèrement frais, pour profiter pleinement de son côté...

Avec ses effluves de fleurs blanches, cette cuvée espagnole principalement constituée de verdejo est un vin tout en fraîcheur, porté par une subtile minéralité.