Un Aligoté qui a un peu plus de fond que la moyenne : vif et citronné, bien sûr, mais les vieilles vignes et l'élevage moitié fûts, moitié inox lui apportent une jolie matière. Excellent à l'apéritif, encore meilleur avec des huîtres ou un jambon persillé

Lune d'Argent, c'est un blanc de Sauternes… sans le sucre. Le Sémillon lui donne cette bouche ample et presque crémeuse, mais le Sauvignon et la belle tension du 2022 remettent immédiatement de la fraîcheur. Je le trouve beaucoup plus intéressant à table qu'à l'apéritif : sur des Saint-Jacques ou une volaille crémée, il joue clairement au-dessus de son prix.

l'avis du caviste : Une très belle réussite en 2022 : du fruit noir mûr, une matière ample, des tanins déjà fondus et un élevage parfaitement intégré. Un Graves de gastronomie, gourmand aujourd’hui mais taillé pour la garde. 

L'avis du caviste : Un Bordeaux blanc, élégant signé Hugues Laborde. Frais, floral, il séduit par sa finesse. Idéal pour les apéros ou un plateau de fruits de mer.

Château Tirecul La Gravière est un domaine viticole familial situé sur l'appellation Monbazillac. Les Pins est un vin blanc doux alliant à merveille fraîcheur et douceur.

L'avis du caviste Un Pessac-Léognan comme on aime en avoir toujours quelques bouteilles en cave : du fruit, de fines notes épicées et vanillées, une bouche souple mais structurée et surtout beaucoup d’équilibre. »

L'avis du caviste -"C'est certainement le meilleur rapport qualité-prix de l'appellation! Fruit fin doux et précis avec une finale finement vanillée. Charmant et complet".  Guide des meilleurs Vins de France

L'avis du caviste : Une superbe introduction à l’univers de Thierry Germain : un Cabernet Franc juteux, précis et aérien, avec des tanins fins et cette fraîcheur crayeuse qui signe les beaux terroirs de Saumur-Champigny. Beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.

Voilà un Cahors qui montre que le Malbec n'a pas besoin d'être massif pour avoir du caractère. Combel-la-Serre conserve la...

Ce que j'apprécie dans Callipyge Blanc, c'est que le bois ne cherche pas à prendre toute la place. On retrouve la générosité d'un blanc élevé en barriques, mais aussi une vraie fraîcheur et cette petite amertume finale qui réveille le palais. Le 2024 me paraît particulièrement intéressant sur une lotte rôtie ou des Saint-Jacques : c'est un vin construit pour...

L'avis du caviste : Un 100% Merlot, d'une grande finesse, un rosé de repas.

 Un Jurançon sec tendu et lumineux, où la richesse aromatique du Petit Manseng rencontre une remarquable fraîcheur.