l'avis du caviste Un Chablis précis et minéral, taillé pour les amateurs de grands blancs secs.

L avis du caviste : Un 100 % Vermentino, peu courant dans la région de Cahors,  avec un nez fruité, notes de pêche blanche, agrumes, fleurs blanches, parfois de mangue, rehaussé d’une touche saline et citronnée.

L avis du caviste : Un blanc étonnant signé Combel-la-Serre ! 20 000 Lieux sous les Mers dévoile un profil frais et minéral, mêlant agrumes et fruits blancs. Idéal pour sublimer fruits de mer, poissons grillés ou cuisine japonaise.

L'avis du caviste : Un Gamay de caractère, frais et vibrant, porté par un fruit noir éclatant et une belle énergie minérale.

Propriété familiale fondée aux 19ème siècle à Bommes, le Château Caplane est un vin blanc doux issu d'un assemblage de Sémillon et de Sauvignon blanc alliant fraîcheur, finesse et sucrosité.

L'avis du caviste : Equilibre parfait . Contrairement à certains champagnes qui peuvent être trop vifs ou trop dosés, le Carte d'Or offre une trame élégante, où la fraîcheur du Chardonnay est magnifiquement complétée par la rondeur gourmande du Meunier et du Pinot Noir . <p...

Un petit délice en bouche, ce sauternes est une explosion de fraicheur, Domaine de Carbonnieu 2015 est encore une belle réusite

L'avis du caviste :  Un 2021 tout en finesse : moins démonstratif que certains millésimes solaires, mais avec un fruit frais, des tanins soyeux et une vraie élégance. Il commence à s’ouvrir et devrait encore joliment évoluer. 

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Un Moulis comme on les aime : de la matière, du fruit mûr et une vraie structure médocaine, avec cette petite fraîcheur mentholée en finale qui évite toute lourdeur.

Un Saint-Estèphe arrivé à un très joli moment de son évolution : le fruit noir est encore bien présent, les tanins se sont assouplis et les notes de réglisse et d’épices gagnent en complexité. Une bouteille à ouvrir aujourd’hui sans hésiter.

Un Pessac-Léognan classique et bien construit : du cassis, des épices, des tanins fins et juste ce qu’il faut de fraîcheur. Le 2020 commence aujourd’hui à très joliment se fondre.